柚子皮怎么制作糖方法

发布网友发布时间：2022-02-27 00:39

共2个回答

热心网友时间：2022-02-27 02:08

食材食谱热量：219(大卡)
主料柚子1个
方法/步骤
1个柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分

柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分

切成0.5厘米左右宽的丝、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时

浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮

煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火

7
稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖

8
彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存

END
注意事项
去除苦味儿，有时间可以多浸泡会，中间换两次水

热心网友时间：2022-02-27 03:26

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，1

柚子削皮，加盐干搓，再用清水洗净

锅中倒入淡盐水，放入柚子皮，开大火煮沸，捞起用清水浸泡一晚后，再次放入锅中，加清水煮沸，捞出过冷水沥干

炒锅放入柚子皮，加入白砂糖50g，挤入柠檬汁半个，倒入少量清水与柚子皮齐平，开大火煮沸后转中小火，加盖焖10-15分钟

开盖再加入白砂糖50g，搅拌均匀，大火煮至冒白泡，即可关火

将柚子皮糖均匀平铺在架子上晾凉，撒上糖粉

嚼劲十足的柚子皮糖做好啦，可口又美味。

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