家庭红烧海参的做法

发布网友发布时间：2022-02-27 00:36

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热心网友时间：2022-02-27 02:06

起锅烧油，葱姜炒香，倒入海参炒干！注意要炒干炒出香味来，然后再加水烧，放进准备好的调味品（胡椒、花椒、生抽、耗油、料酒等），烧到快收汁干净时加入红辣椒、蒜、葱，炒一下，五分钟左右，收干汁，起锅。

热心网友时间：2022-02-27 03:24

家庭红烧海参
用料

蚝油适量
生抽适量
大葱适量
盐适量
油适量
味极鲜适量
老抽适量
如果是红烧，锅里先放油烧热，把葱放进去煸炒微黄再放入挑好的汁，耗油，味极鲜，生抽，海鲜酱油，红烧汁用水调匀倒入锅中，烧开放入海参盖盖闷五分钟左右，然后勾芡就行了

热心网友时间：2022-02-27 04:58

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准备好所有食材。海参(冰冻海参)，青椒，胡萝卜，蒜头，小葱，芹菜。

冰冻海参用饮用水解冻并泡发。海参是我之前就处理好冷藏在冰柜的。

将海参改刀切成半指宽的细丝，再浸泡在纯净水中。如果有没有处理干净的内脏和沙囊记得去掉。

青椒、胡萝卜切丝，小葱、蒜头切末，芹菜取叶。

用酱油，白米醋，料酒，白糖，盐，清水调制成一碗酱汁。

起油锅。

葱蒜末放入爆香。

将海参倒入锅中。

划炒均匀。

炒至海参上油。

将调制好的酱汁倒入锅中。

翻炒，使海参均匀吸收酱汁。

小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半。

加入青椒和胡萝卜丝。

翻炒均匀。

炒至断生即可出锅。

装盘。

撒上芹菜叶做装饰。

红烧海参，鲜味十足。