知道茶叶蛋最简单的做法吗

发布网友发布时间：2022-02-27 00:44

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热心网友时间：2022-02-27 02:13

食材准备

鸡蛋6个，冰糖15克，茶叶适量，卤蛋料包一袋，干草少许，鸡精，盐少许。

2.方法步骤

锅中适量清水，放入茶叶和卤蛋料包，加入甘草和冰糖，；

然后加入老抽和鱼露，加入料酒大火煮开，小火煮10分钟；

煮好的鸡蛋过凉剥壳，蛋上划上几道，然后放入卤料汤中煮15分钟；

鸡蛋上色后加入适量盐和鸡精调味，盖锅焖3个小时即可。

3.小贴士

煮鸡蛋要用凉水如果，煮熟才不易破壳。

热心网友时间：2022-02-27 03:31

　　可乐茶叶蛋
　　原料：鸡蛋10个、茶叶1两、盐20克、酱油10克、可乐1听。
　　做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
　　将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
　　1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
　　2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
　　3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

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