新鲜百合的吃法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-02 22:57

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懂视网 时间：2022-03-03 03:18

新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下：

1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣洗干净，大米淘洗干净后沥干水分；

2、在锅里放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫后转小火，再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖，冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成块状，接着把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

直接吃：将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉，可以直接食用莲子肉，虽然很多人可能不能接受莲子的苦味，但其营养成分对身体健康更加有益。

总结：新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃。

热心网友 时间：2022-03-03 00:26

百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1～2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。

百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。

百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。

百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金*，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。

百合，学名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。

形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。

茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，*，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。

珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。

热心网友 时间：2022-03-03 01:44

1、百合莲子银耳汤

食材：百合、银耳、莲子、枸杞、冰糖、清水

做法详解：

【步骤一】准备好所有食材，莲子提前用清水浸泡2小时，泡涨后掰开，取出莲心（莲心味道清苦，不是很入味）

【步骤二】银耳冷水泡发，去蒂撕小朵（越小炖的时候越容易出胶质），百合冷水泡发。

【步骤三】准备砂锅，倒入清水，放入莲子和银耳，大火煮沸后，改小火慢炖40分钟，炖出胶质后，放入百合、适量冰糖，继续慢炖30分钟，最后加入枸杞，焖5分钟即可食用。

2、百合炒芦笋

食材：芦笋、百合、盐、食用油、葱

做法详解：

【步骤一】准备好食材，芦笋洗净切斜段，百合洗净掰开。

【步骤二】芦笋开水下锅，焯水断生，捞出过冷水备用。

【步骤三】起锅烧油，放入葱花爆香后，下百合翻炒断生，放入芦笋，翻炒几下，加入少许盐即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-03 03:19

1、大米、绿豆清洗干净

2、放入锅中，添水，大火烧开

3、放入百合，小火煮40分钟

4、熬30分钟左右的时候放入冰糖

5、全程一定要盖上盖，防止熬的绿豆粥变成红色

二：西芹百合

1、干百合洗净后用水浸泡，西芹摘去叶子洗净

2、泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段

3、胡萝卜切片，生姜切末

4、锅热油，爆香姜末，放入胡萝卜翻炒变色

5、放入西芹翻炒至颜色翠绿

6、放入百合，加入盐翻炒均匀就可以了

三：芦笋百合炒虾仁

1、基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，去除虾线

2、冲洗干净，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟

3、芦笋去掉老根，洗净，切段

4、百合洗净，掰小，泡入清水中

5、锅里烧开水加盐，放入芦笋、百合焯水，捞出沥干水备用

6、热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用

7、锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

8、放入焯过水的芦笋和百合，翻炒

9、加入炒好的虾仁翻炒均匀，加入红椒炒匀，加盐调味出锅

四：莲藕百合排骨汤

1、排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净

2、百合掰片用清水浸泡片刻洗净

3、将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水

4、根据程序选炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可

5、莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片

6、到提示加菜的时候打开锅盖，将莲藕和百合放入

7、到时间结束，打开锅盖，加点食盐即可

五：木耳炒百合

1、黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水两三次

2、夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发

3、百合用水泡发

4、锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香

5、倒入泡好的黑木耳爆炒

6、倒入百合一同爆炒片刻

7、根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味

8、出锅前用水淀粉勾薄芡即可

热心网友 时间：2022-03-03 05:43