莲蓬怎么吃，生莲子做菜做汤怎么弄

发布网友 发布时间：2022-03-02 22:41

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热心网友 时间：2022-03-03 00:11

清炒莲蓬米
南方一带的朋友可能见得比较少，所以特意上几张片片来让大伙饱饱眼福~~~~

首先，整个出场：）

其实生吃也特别清甜，因为莲子心性凉，也是降火的好东东哦~~

这是剥出来后的带壳米。。。。

因为莲蓬损耗比较大，加上边上有好几个馋嘴猫，呵呵，一边剥一边往自已嘴巴里送了。。。

所以，一大袋子剥完后就看到空壳那多，米米少得可怜。。。。

接着开炒了，

所以过程就省了，很简单，开火放油烧热，加点蒜末，炒到味道进去了就行了，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒

出锅了。。。

热心网友 时间：2022-03-03 01:29

　　莲蓬：（lián péng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。止流鼻血等症。

　　莲蓬
　　莲蓬即莲房。煮茶可预防糖尿病，味苦性涩湿，晒干取出种子的莲蓬，还可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。
　　莲子
　　莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。但消化不良与大便燥节者不宜食！
　　莲子芯
　　莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子*的清嫩胚芽。 　　莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。脑力劳动者经常冲饮，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。 　　用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。[2]
　　减肥功效
　　荷花莲蓬的热量和减肥功效 　　荷花莲蓬（菜谱） 　　热量：1000千卡 （每730克） 　　步点?值：303.1 　　功效：帮瘦指数： 　　分类：菜肴 » 北京菜 　　计算：早餐午餐晚餐加餐 　　主料豆腐(南) 250克 　　辅料豌豆 50克 鸡胸脯肉 150克 莲花 50克 鸡蛋清 100克 　　调料淀粉(豌豆) 15克 盐 15克 味精 5克 黄酒 25克 白砂糖 5克 大葱 10克 姜 5克 猪油（炼制） 50克 各适量 　　类别北京菜 骨质疏松调理 更年期综合症调理 养颜美容调理 　　食物做法1.将鸡脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成细鸡茸，放入碗中，分几次加入鸡蛋清调开，再加入精盐（5克），搅拌均匀。南豆腐用刀碾成细泥。鲜豌豆放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。鲜荷花瓣洗净，消毒待用。 　　2.将豆腐泥、葱末、姜末放入盛有鸡茸的碗中，加入精盐（5克）、味精（3克）、绍酒（10克），用筷子搅拌均匀待用。 　　3.取12个酒盅，将熟猪油（5克）分别抹在每个酒盅内，再用小勺把豆腐泥盛入每个酒盅里，表面点上数粒鲜豌豆，上屉用旺火蒸5分钟。取出后，将成形的荷花莲蓬从酒盅里磕出，整齐地码放在盘中。 　　4.将汤勺置于旺火上，放入鸡汤烧开，加入精盐（5克）、味精（2克）、绍酒（15克）、白糖搅匀，用调稀的湿淀粉（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟猪油（45克），将芡汁浇在荷花莲蓬上。再将鲜荷花瓣围在荷花莲蓬四周即成。[4]

热心网友 时间：2022-03-03 03:03

嫩的生莲子直接剥出来吃就可以，老了就晒干煲汤