新鲜莲藕的处理方法

发布网友发布时间：2022-03-03 00:11

共3个回答

热心网友时间：2022-03-03 01:40

1、清洗干净。莲藕通常连皮一起做料理，所以要先用刷子将莲藕清洗干净。

2、切除藕节，把藕节切掉。

3、去藕皮。如果要去皮，可用汤匙或刀背轻刮。

4、切成薄片、长条或小块。莲藕不易煮软，所以通常会切成薄片炖汤，或者切成长条或小块状搭配肉丝等食材一起热炒。

热心网友时间：2022-03-03 02:58

　　新鲜莲藕可以做莲藕排骨汤、莲藕玉米排骨汤、糖醋藕片、酥炸藕合、炸藕盒等。以“糖醋藕片”为例，做法如下：

　　主料：莲藕 (1个)

　　调料：白醋 (三大勺) ，白糖 (三小勺)，盐 (半小勺) ，鸡精 (半小勺)

　　步骤：

　　1、准备原料。

　　2、藕去皮切薄片。

　　3、保鲜盒中加入三小勺白糖，盐和鸡精适量。

　　4、再加入三大勺白醋。

　　5、莲藕焯烫一下，30秒左右水一开就好。

　　6、把藕泡到保鲜盒就好，2小时即可。

热心网友时间：2022-03-03 04:33

你煮之前用温开水泡泡，然后再煮