用莲子煮米粥该怎样煮比较好喝有营养？

发布网友发布时间：2022-03-03 00:03

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懂视网时间：2022-03-03 04:25

新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下：

1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣洗干净，大米淘洗干净后沥干水分；

2、在锅里放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫后转小火，再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖，冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成块状，接着把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

直接吃：将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉，可以直接食用莲子肉，虽然很多人可能不能接受莲子的苦味，但其营养成分对身体健康更加有益。

总结：新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃。

热心网友时间：2022-03-03 01:33

市场上有两种莲子！一种是带皮的！一种是去皮的（还有就是里面有莲子心的,我们最好是选没有心的莲子来煮粥）。将购买回来的莲子洗净后用开水泡发30分钟用盖盖好备用。带泡好的莲子体积涨到一倍以后取出即可同大米一起下锅中煮粥了！同时也可以加一些大枣和枸杞一同煮粥！

热心网友时间：2022-03-03 02:51

　　食材：大米15 0克，莲子2 5克，枸杞2颗。
　　调料：冰糖30克。
　　做法：
　　1.莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。
　　2. 锅中放水，加入大米、烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。烹饪心得：
　　1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
　　2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。特点：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

热心网友时间：2022-03-03 04:25

先泡一泡再煮

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