鲜莲子芯怎样保存

发布网友 发布时间：2022-03-02 23:42

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热心网友 时间：2022-03-03 01:12

首先：新鲜的莲子心肯定要晒干保存，晒干后参考以下贮存方法：

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．”茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．

⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．

⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的莲心茶，盖好瓶塞，用蜡封口．

⒌冰箱保存法．莲心茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损莲心茶茶叶的品质．

莲心茶贮存有五忌

一忌潮湿：莲心茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放莲
莲芯茶心茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：莲心茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进莲心茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。莲心茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使莲心茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：莲心茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的莲心茶茶叶会使莲心茶茶叶汤色变色，使营养价值大大降低。

五忌异味：莲心茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

热心网友 时间：2022-03-03 02:30

补充：是的，直接放太阳底下晒干接可以了。

湿的肯定不行吧，时间长了会变质~~

茶及花饮用茶的保存方法
茶：包括绿茶、花茶、普尔茶、红茶、乌龙茶等。

花饮用茶：包括菊花、玫瑰花、月季花、代代花、莲子芯、荷叶、竹叶、薄荷叶等。

为方便起见，以下将茶及花饮用茶简称为“茶”。

“茶”在贮存过程中往往由于本身的理化特性（含水量、酶的存在、易挥散、易变色等）和外界的因素（空气、湿度、温度、日光、微生物等）的影响而引起质变。

为了保证贮存期内的“茶”质量，在保管过程中应采取密闭、避光、低温、防潮、防虫等一系列的措施。

方法如下：

1、密闭保存：散装茶、袋泡茶及花饮用茶均应用密闭性好的塑料袋封装，再置于密闭性能好的欣罐中保存，尽量与外界隔绝，可防止空气、潮湿、光线、微生物及害虫的影响。

2、防潮保存：在密封包装中，如在铁罐内加放一些生石灰等，以避免潮湿对药茶质量的影响。

3、低温保存：“茶”贮存过程中应尽量避免高温，尤其是炎夏高温季节，应控制室内温度，必要时开动换气扇散热或开动空调降温以防止高温对“茶”质量的影响；鲜茶密封后可存放在冰箱的冷藏室中（温度不宜调的过低）。

4、避光保存：“茶”应存放于阴凉处，避免阳光直射。以免加速“茶”变色和其有机成分的分解，即使是受潮、虫霉的“茶”也不宜长时间置于日光下曝晒，应适可而止。

5、做好防虫防霉工作：首先是要搞好包装器皿的卫生，减少污染源，对存放“茶”的容器应定期勤加检查，发现有虫害或虫卵或有霉变现象，应立即搬出户外进行处理，并对存放的地方进行清理。

热心网友 时间：2022-03-03 04:04

（1）干燥
新鲜莲心使用阳光晒干为最佳，温火烘干也行。

（2）包装
晒干后放入密封袋或密封玻璃罐内密封。

（3）冷藏
将密封袋放在冰箱冷藏（非冷冻）即可。

莲子心其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效。为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。性味苦，寒。清心，去热，止血。

热心网友 时间：2022-03-03 05:56

最好先晒干再放瓶子里，还要注意干燥，要不然很容易发霉！

热心网友 时间：2022-03-03 08:04

应该晒干了装进瓶子里，保持干燥，放在冰箱的冷藏室就成了。