饺子来历

发布网友发布时间：2022-03-24 19:18

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懂视网时间：2022-03-24 23:39

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的。

建安初年，张仲景辞官还乡，时值冬至时节，他在路上看到很多穷苦百姓因为天气寒冷，耳朵都冻烂了，心中非常难过，于是搭起了医棚，盘上大锅，专门施药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里，熬到火候时把羊肉和药材捞出来切碎，再用面皮包成耳朵样子下锅煮熟，并取名为祛寒娇耳汤。

人们吃了娇耳，喝了驱寒汤之后，顿觉全身温暖，两耳发热，所以每到冬至，人们就想起张仲景为百姓治病的情景，也模仿着做娇耳的方法，做起了食品。

为了区别娇耳汤的药用价值，就改称为饺耳，后来人们又把饺耳渐渐叫成了饺子。每到冬至这天，家家户户都要吃饺子，有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。

总结：

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。

热心网友时间：2022-03-24 20:47

相传张仲景告老还乡的时候正好是冬天，当他看到家乡有很多穷苦老百姓正在忍耐饥饿，并且冻烂了耳朵，便决定医治他们，在街道上架起了大锅，煮制了很多的热腾腾的饺子来驱寒。

饺子是起源于中国古代的角子，原名为“娇耳”，是汉族传统面食，距今已经有一千八百多年的历史了，是由张仲景发明的，最初是作为药用。饺子又叫做水饺，深受中国人民的喜爱。该食物是中国北方民间的一种主食，还是地方小吃，也是一种年节食品。

饺子是一种历史悠久的中国民间食品，吃饺子也是我国在春节时期特有的一种民俗传统。因取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，家家户户都会吃上一碗饺子，饺子已经成为必不可少的一种佳肴。

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