用盐水泡菠萝，多久最好，泡完要不要用清水过一遍

发布网友发布时间：2022-03-02 19:17

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热心网友时间：2022-03-02 20:47

菠萝切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，用凉开水冲洗去咸味。

泡菠萝的盐水比例是：500g水加50g盐左右，用凉开水把盐融化，菠萝放入其中淹没即可。

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种麻刺痛的感觉。

用盐水泡菠萝半个小时左右，可以避免过敏事故的发生，能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

拓展资料：

菠萝也称凤梨，营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，以维生素C含量最高。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

在果汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。菠萝，可以减肥而且对身体健康有着不同的功效。

热心网友时间：2022-03-02 22:05

用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右最好，泡完后有凉开水凉可以用凉开水冲一下，冲洗去咸味，这样不仅能达到防过敏效果而且口感吃起来新鲜香甜。菠萝中的营养价值很高，所含丰富的营养成分，其中所含的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，使用盐水浸泡后可破坏此类物质，进而清除过敏物质。

将菠萝去皮后切丁或者切块都可，将其放入开水中煮一会再吃，菠萝蛋白酶可在热开水中变性失去作用，经煮后口味得以改善，且不易出现过敏症状。

菠萝富含一种“菠萝酶”的物质，所以菠萝用盐水浸泡过会更好吃，如果直接使用对口腔黏膜和嘴唇会产生一种刺激作用，引起嘴部麻刺的感觉。而使用食盐水浸泡后能抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激，同时让菠萝更香甜可口。

热心网友时间：2022-03-02 23:39

菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。
一是甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害；所以如果没有将菠萝用盐水浸泡过，就直接吃的口腔容易吃破。
二是羟色胺，有强烈使血管收缩和使血压升高的作用，吃多后直接的反应就是头痛；
三是菠萝蛋白酶，少量蛋白酶进入胃里后就被胃液分解破坏，但有少数人对这种酶有过敏反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。所以，不可过量食用菠萝，或食用未经处理的生菠萝。
指导意见：
菠萝的处理方法其实很简单，可将菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味了

热心网友时间：2022-03-03 01:47

把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

热心网友时间：2022-03-03 06:53

10分钟就可以，不需要太久，不需要过，表面的盐水会与菠萝汁液反映

热心网友时间：2022-03-03 09:51

把菠萝切小块只需要用盐水清洗就可以了

热心网友时间：2022-03-03 13:06

泡十分钟，不用清洗了，用盐水泡过吃起来好听不上火

热心网友时间：2022-03-03 16:37

十分钟就行，直接吃，口感好，因为是为了降火

热心网友时间：2022-03-03 20:25

一分钟就可以，然后用清水洗出来就可以吃啦

热心网友时间：2022-03-04 00:30

5分钟左右，用水在冲洗一下就好了

热心网友时间：2022-03-04 04:51

十分钟即可，不用清水过一遍

热心网友时间：2022-03-04 09:29

盐水泡过的菠萝，不好吃

热心网友时间：2022-03-04 14:24

5分钟就可以了，最好过一遍清水

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