莲子要怎么吃才不苦啊

发布网友 发布时间：2022-03-02 19:17

我来回答

共7个回答

热心网友 时间：2022-03-02 20:46

把莲子芯去掉就不苦了，以下是莲子焖肉的做法：

主料：瘦肉250g 

辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、酱油适量、玉米淀粉适量、莲子适量

1、原料图。

2、莲子浸泡5小时。

3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

4、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

5、去掉莲子心。

6、下油锅，爆香肉。

7、再把莲子放进锅里。

8、加上少许清水。

9、加上少许酱油进行调味。

10、最后盖上锅盖焖至熟即可。

11、成品。

热心网友 时间：2022-03-02 22:04

去掉莲心就不苦了。莲子中间有一个绿色的芽状物质，那个就是莲心，它的味道是苦的，制作莲子时，将莲心取出，就能减少苦味。

去掉莲心的方法：

1、新鲜莲子剥去外皮，放在容器中。

2、取和莲心粗线相近的绣花针或者牙签，从莲子的一端顶向另一端，可以将莲心顶出，摘掉。

3、这是取出莲心后的莲子。

4、将所有莲心取出后用清水冲洗一下，准备制作菜肴即可。

热心网友 时间：2022-03-02 23:39

莲子的吃法：

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可

最美味的吃法：莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

热心网友 时间：2022-03-03 01:30

你说莲子苦是因为你已经把莲子做熟了后，才去莲子芯的，这是莲子芯的苦味早已进入到莲子内。解决这个问题要提前到你买莲子的时候，挑选莲子一定要看看莲子上有没有一个直径1毫米大小的小洞，这个小洞就是去掉莲子心是留下的，要是没有，就说明莲子你自己要重新处理。不过，就算偶尔吃到一个莲子心也没有什么大不了，莲子心是败火的好东东。

热心网友 时间：2022-03-03 03:38

去掉莲子心，就可服用。去掉的莲子心还可以泡茶喝

热心网友 时间：2022-03-03 06:03

苦的部分是莲子心，一般去掉即可。。

热心网友 时间：2022-03-03 08:44

不过,芯的药用价值大