在家制作奶油的简易方法？

发布网友发布时间：2022-03-02 18:23

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懂视网时间：2022-03-02 22:44

1、碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清；

2、先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖和适量牛奶，

3、接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖和适量牛奶；

4、一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

总结：

首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

热心网友时间：2022-03-02 19:52

方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油、
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等（实在没有上淘宝、淘宝实体店）。
把淡奶油倒在无水无油容器里（容器下隔着放冰块或者冰水更好打发奶油），用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。
或者用电动搅蛋器。硬度自己掌握、夹芯可以打软点儿、裱花的话就把奶油盆倒立看看奶油有没有流动迹象、没有的话就可以用来裱花了

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