炸地瓜条的做法最简单

发布网友 发布时间：2022-03-02 18:11

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懂视网 时间：2022-03-02 22:33

1、先将土豆削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；

2、将切好的土豆条放在盆中，用清水冲洗，直到土豆表面的淀粉全部冲洗掉；

3、锅中烧水，水开后把土豆条倒进去煮，煮至土豆条七八成熟的时候即可捞出，

4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时；

5、浸泡完成后将土豆条捞出来，并用厨房纸将表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉，

6、锅中热油，等油温升到七八成热时，把处理好的土豆条放到油锅中炸。

7、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，然后加大火力让油温达到九成热，再把土豆条二次回锅炸一分钟即可。

总结：

1、土豆条切好后要用清水将表面的淀粉全部冲洗掉；

2、焯水后的土豆条在炸之前要放在牛奶中浸泡半小时；

3、土豆条在第一次炸好捞出后，需要将油温升高，再复炸一次。

热心网友 时间：2022-03-02 19:41

说到地瓜，相信大家都非常的熟悉了，也是很多农村长大的朋友的童年回忆，地瓜粉甜，可以当副食，也可以当主食，并且男女老少皆宜！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种地瓜的特色吃法，每种都简单美味，喜欢吃地瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：地瓜干

准备食材如下：地瓜10个

具体做法如下：选用红心地瓜，将地瓜清洗干净之后，放到蒸锅蒸熟，蒸好之后稍微放凉，然后剥去外皮，再用菜刀将地瓜切成条，然后放在簸箕上，放到太阳底下晒干水分即可！

做法2：烤箱烤地瓜

准备食材如下：地瓜3个

具体做法如下：烤箱190°C提前预热5分钟，将地瓜清洗干净之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分钟即可，具体时间根据地瓜大小修改！烤出来的地瓜香甜可口，非常的好吃，还不脏手哦！

做法3：拔丝地瓜

准备食材如下：地瓜300克，细砂糖80克，清水30克

具体做法如下：地瓜去皮切成滚刀块，锅内放300毫升油，5成热时下入地瓜块，用中火炸约3分钟至熟，捞起沥干油。炒锅内倒入细砂糖，清水，用小火烧至溶化，糖浆的水快烧干了，泡泡变大糖浆由白色转为*时，下入炸好的地瓜块，快速用筷子翻炒均匀裹上糖浆即可。

做法4：炸地瓜条

准备食材如下：地瓜500克，淀粉50克，面粉50克，白糖1汤匙，鸡蛋1个，盐适量

具体做法如下：地瓜选红心的比较好吃，去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟，面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐，加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准，筷子夹起地瓜条蘸上面糊，放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳，表面金黄膨起，即表示已经熟透，就可以捞出滤油了，趁热吃最好吃。

做法5：咸蛋黄地瓜

准备食材如下：大地瓜1个，咸鸭蛋黄2个

具体做法如下：地瓜去皮洗干净，将地瓜去皮后切成小方块，炒锅热油，油五分热的时候放入地瓜块炸，炸到可以用筷子戳头就可以，炸好的地瓜块捞出控油，炒锅的油倒出去，剩余的一点点就够了，放入鸭蛋黄翻炒出泡沫，倒入炸好的地瓜块，快速炒匀即可出锅！

好啦，朋友们！地瓜的吃法还有很多

热心网友 时间：2022-03-02 20:59

首先我们准备一下食材，

红薯一块，削去外皮，切成宽条。锅内烧水，放上蓖子，把盘子置入锅内蒸3分钟左右。

红薯不需要蒸熟。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入一把干淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是一比一。

这样炸出来的红薯条口感脆，还不容易回潮，放上一天照样脆。

先加入一点清水抓匀，如果太稠可以再加一点水，用手抓起来，能够拉丝就可以了。

紫甘蓝切成细丝，抓匀后放在盆里，一会垫在盘底配色。

准备一个小盆，放入一把干淀粉，在盆底铺匀，撒上白芝麻。

3分钟后，取出蒸好的红薯，蒸太熟，炸的时候红薯容易烂。

依次把红薯条裹匀淀粉糊后，再捞出，裹上淀粉和白芝麻。

锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），把裹好的红薯条依次下入锅内，炸3分钟左右，炸至红薯外皮发硬，成金*后倒出控油。

然后把紫甘蓝垫在盘底，红薯条摆放在盘子里，上桌更好看。好了，这道简单好吃的红薯脆条就做好了，香脆酥甜，吃一口就能爱上这个味道，做零食最美不过。

热心网友 时间：2022-03-02 22:33

小时候喜欢冬天的一个原因，就是可以围着火炉烤地瓜吃。地瓜切成薄片，炉盖摆得满满地，人多时，烤得半生不熟的也抢着吃了，但这种回忆却永远封存在我们的记忆中了，现在的孩子知道烤箱，知道空气炸锅，却不知道火炉上烤的地瓜更好吃！

准备材料：

原料：红薯370克 油1汤匙

工具：空气炸锅1台

开始制作：

1 红薯洗净，去皮，切成约7毫米宽厚的长条。

2 清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。

3 倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。

4 空气炸锅160℃预热3分钟。取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开。

5 送入炸锅，炸约20分钟。炸的过程中要取出翻几次（像炒菜颠勺那样翻），使其受热均匀。

热心网友 时间：2022-03-03 00:25

地瓜又称红薯、甘薯、红苔、白薯。这个季节是地瓜收获季，每个卖菜的摊位几乎都在卖地瓜。从小就超爱吃地瓜，蒸着吃，烤着吃，晒干了吃，煮粥吃。最近买了一大袋个头不太大的地瓜，每天中午洗几个烤着吃，特别甜，不得不说，这个季节的地瓜是最好吃的了。 孩子跟着我们吃了几天烤地瓜后，终于说不想再吃了。于是，今天又给他换个新口味--炸地瓜条。对我来说，炸地瓜条可一点都不陌生。家乡的南方小镇，每到过年过节，就会做各种油炸食品，炸地瓜是最常见的一种，也是孩子们最爱的。切成条的地瓜裹着面糊，油炸至金黄，吃起来又香又甜。吃上一个就停不了口。尽管知道油炸的东西上火什么的，在馋虫面前，什么都无所谓了。而且，也不是天天吃，偶尔吃一下。满足一下馋虫就好了。 可以用酥炸粉代替面粉淀粉。不过我还是觉得用面粉淀粉裹的最好吃。软炸。

工艺：炸

口味：甜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.地瓜选红心的比较好吃

2.去皮切条洗净表面淀粉，加1汤匙白糖搅一搅，静置十分钟

3.面粉加淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，再加小半勺白糖，适量盐

4.加水，搅成稍稠点的面糊，以能挂住地瓜为准

5.筷子夹起地瓜条蘸上面糊

6.放入事先烧到六成热的油锅，中小火，不要急于翻面，等定型后再翻面，避免脱壳

7.表面金黄膨起，即表示已经熟透。就可以捞出滤油了。趁热吃最好吃了