莲藕子应该怎么吃才好呢

发布网友 发布时间：2022-03-02 20:39

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懂视网 时间：2022-03-03 01:00

新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃，以做成莲子粥为例，操作方法如下：

1、将新鲜莲子去皮后洗干净，将枸杞、红枣洗干净，大米淘洗干净后沥干水分；

2、在锅里放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫后转小火，再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖，冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

银耳莲子汤：将银耳泡发后撕成块状，接着把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

直接吃：将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉，可以直接食用莲子肉，虽然很多人可能不能接受莲子的苦味，但其营养成分对身体健康更加有益。

总结：新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用，或者直接吃。

热心网友 时间：2022-03-02 22:25

炎热的夏季是吃藕的最佳时节，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。　　生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果；藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品。　　人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材，而且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出等都有不错的效果，因此建议人们不要将藕节丢弃。　　炎热的夏季是吃藕的最佳时节，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。凉拌藕片，酸甜脆爽，香辣开胃。　　材料：　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。　　制作方法：　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。　　tips：　　1.买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，顶端的“鹦哥头”越小越好 。　　2.做鲜藕时不要用生铁锅，否则鲜藕容易变色，失去白嫩的色泽。　　3.藕去皮后，暴露在空气中容易变色，可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起，即可保持其玉白水嫩。　　4.炒藕时，一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉，不易变色。　　5.藕的吃法很多，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。

热心网友 时间：2022-03-02 23:59

莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。 最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。 最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。 最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。 最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可．

热心网友 时间：2022-03-03 01:51

江南的夏天有一种比较好玩的小零食——莲蓬。当然所说的莲蓬就是荷花开花后结的，一个大点的莲蓬有二三十个莲子。采摘的莲蓬越新鲜吃越好，莲蓬拨开有股淡淡的清香，莲子吃起来有稍稍的苦涩，但是慢慢嚼有丝丝的甜味。
莲蓬新吃法是怎么个新法呢？莲子放过夜里面的水分流失，就会变硬。我采取的方法是把所有莲蓬里的莲子拨出来，但不拨莲子的外皮，放入冰箱中冷藏，隔一天拿出来，首先拿到手里就像拿了块小冰粒，透心凉啊！放在手里玩一会就比较容易拨去莲子外壳，当你把莲子放入嘴中咬第一口的时候，你会有种说不出的冰爽；当你咬到莲心的时候，你会发现莲心外面有冻结的一点点小冰，那可是真正的纯天然水结的，甜甜的感觉油然而生，连续吃上几粒冰冻莲子，就如一根冰淇淋，我想夏天可以不用在冰箱里储存冷饮了，这样保存新鲜的莲子，既不丢失它的营养，也不让口感下降，两全其美，味道还超级好！推荐给爱吃莲蓬的人们，如果你以前没有吃过新鲜的莲子，也可以试试这种吃法，可能你会爱上莲蓬的！

热心网友 时间：2022-03-03 03:59

生吃，莲芯一齐吃