发布网友 发布时间:2022-03-02 19:45
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热心网友 时间:2022-03-02 21:14
东坡肉啊,我记得《苏东坡和他的大宋朝>里面写到:“苏轼被贬黄州的时候,有著名的《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉,价钱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”这里的“慢著火,少著水,火候足时它自美”,就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光,名噪杭州,成了当地的一道名菜了。”你可以买来这本书详细阅读下。