我想做摸在蛋糕上的奶油，你知道怎么做吗？

发布网友发布时间：2022-03-02 17:40

共4个回答

热心网友时间：2022-03-02 19:09

蛋糕上的奶油，也就是裱花奶油，你有两种选择，一、动物奶油（cream），就是稀奶油，还有朋友叫做淡奶油，但请注意，淡奶油和浓奶油都是鲜奶油（cream）乳脂含量30%以下的是淡奶油，30%以上的一般是浓奶油，但我不推荐用它来裱花。因为动物奶油打法后爱融化，也容易打法过度油水分离。你在世面上买到的都是植物奶油，就是我说的选择二，这种奶油是人造的，非常稳定，适合裱花。但是缺点就是味道不好。无论植物的动物的，都要冷藏后用电动打蛋器来打发，手动的没有那么高的转速，打起来很容易油水分离。祝你成功！来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-03-02 20:27

可以买现成的各种牌子的奶油回来自己打发。传统做法是买琼脂回来将牛奶倒入不锈钢容器隔水加热放入琼脂搅拌打发。前一种比较方便后一种比较健康可以少摄入添加剂看你自己喜欢哪种了。希望可以帮到你~

热心网友时间：2022-03-02 22:02

到市场去买光明牌稀奶油或者雀巢牌稀奶油，最好是冷藏的。然后用打发机打发，大概15分钟就ok了。没有打发机的话，就买个打发器，手工打发。最后100体积的稀奶油能打发出200以上的体积来

热心网友时间：2022-03-02 23:53

可以用香蕉和蜂蜜一起在碗里搅匀，千万不要用搅拌机，那样会很烂，变成浆水了，另外一种就是用花生酱或者是莎拉代替。- -。上次看到的不知道可不可以
还有就是用鸡蛋清分别加白糖持续打直到发泡要三次最后筷子放在里面东西不会掉下来

首页

文章

我想做摸在蛋糕上的奶油，你知道怎么做吗？