做蛋糕没有奶油只有淡奶油可以吗
发布网友
发布时间:2022-03-02 17:14
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热心网友
时间:2022-03-02 18:44
可以,把淡奶油放在冰箱柜门上冷藏十二到二十四小时左右。
把冷藏过的淡奶油取需要的量,按每两百毫升加三茶匙奶粉的比例,加全脂奶粉。
把打奶油的盆子底下垫冰块、冰水。
用打蛋器一般手动十分钟左右可以打发。
打好的奶油可以插筷子不倒下,倒扣也不会流动,这就是打好了。
你那种状态不能裱蛋糕。
免考芝士蛋糕不需要奶油,需要的是鱼胶粉或鱼胶片,加芝士就可以了。慕斯蛋糕则是鱼胶粉/片加奶油。
奶油加芝士的做法没听过!