淡奶油怎样打发?
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发布时间:2022-03-02 17:07
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热心网友
时间:2022-03-02 18:37
打发淡奶油的做法
1、秤入淡奶油,、再秤入淡奶油总量十分之一的糖粉,淡奶油不要超过350毫升,太多打发以后会溢出来,反正速度很快,不够用再打
2、用的是250克淡奶油,25克糖粉,开始低档位打
3、一般不超过2档,这样打出来的奶油比较细腻
4、出纹路了,转一档
5、打到六~七分发,此时抹面最合适
6、时间不到三分钟,打到硬,此时适合裱花
7、打到硬(十分发)3分钟多一点