熏的腊肠怎么保存

发布网友发布时间：2022-03-02 15:19

共2个回答

热心网友时间：2022-03-02 16:48

经过熏制的腊肠，让我们一般都是给它放到比较干燥，通风的一个地方进行保存，这样的保存时间会很长的。

热心网友时间：2022-03-02 18:06

付费内容限时免费查看回答1、晾挂保存

首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。

将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。

5、保存香肠最好选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。

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