简单的奶油做法

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:32

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热心网友 时间：2022-03-02 18:01

一、简单的奶油做法如下：

1、将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

二、奶油

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

热心网友 时间：2022-03-02 19:19

做法：

1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门：

1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）

热心网友 时间：2022-03-02 20:54

辅料：牛奶600g、黄油140g、面粉100g。

自制奶油白酱的做法

1、牛奶倒入锅中。

2、倒入淡奶油。

3、煮开备用。

4、100g黄油放入锅中、小火融化。

5、黄油溶化后再慢慢加入面粉炒至香味溢出。

6、将面粉与黄油炒匀备用。

7、一边搅拌一边慢慢加入煮开的牛奶和奶油、小火翻炒、避免烧焦。

8、继续仔细地搅拌均匀。

9、40g黄油另外用微波炉溶化、倒入锅中。

10、翻拌均匀至无颗粒即可。

热心网友 时间：2022-03-02 22:45

热心网友 时间：2022-03-03 00:53

热心网友 时间：2022-03-03 03:18

热心网友 时间：2022-03-03 05:59

热心网友 时间：2022-03-03 08:57

热心网友 时间：2022-03-03 12:12

热心网友 时间：2022-03-03 15:43