发布网友 发布时间:2022-03-02 16:30
共11个回答
热心网友 时间:2022-03-02 18:00
自发面粉,采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。
自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料,经过洗麦过程,去除小麦本身所附着的杂质,经过独特的剥皮制粉技术,精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料,添加富含营养的营养膨松剂。
扩展资料
自发面粉制作出的食物比较筋道,比较适合制作馒头、包子以及花卷等面食,也可以压制成面条或者做面汤食用,还可以作为糕点、披萨和面包的原料之一。
自发面粉是将精致小麦粉和化学膨发剂搅拌均匀后制作而成的,一般含有一定量的干酵母粉等,在使用时可以直接加水和面制作,不用特意留出发酵的时间,由于使用方法较为简便,所以应用范围非常广泛。
参考资料:百度百科—自发粉
热心网友 时间:2022-03-02 19:18
自发粉是在面粉中添加适量的发酵剂,常用来制作馒头类食品。除非外包装有说明是蛋糕自发粉,否则不可以! 不过,大概可以将就做面包。可以做蛋糕的自发粉,其成分是面粉与泡打粉,可以用来做简易蛋糕。热心网友 时间:2022-03-02 20:52
付费内容限时免费查看回答您好,亲,自发面粉就是添加了食用化学疏松剂或酵母的面粉,是一种不再需要醒发或仅短时间醒发便可制作馒头、包子、花卷等面食品的方便面粉。因为自发面粉中含有发酵粉,只要将面和水按比例调好揉合,可直接蒸制出香甜细腻、松软可口、具有醇香口味且富含营养的馒头、包子等 希望我的回答对您能有所帮助,记得给我赞哦!亲
热心网友 时间:2022-03-02 22:44
哥们,自发粉是用大米或黄米做的!!!热心网友 时间:2022-03-03 00:52
自发粉=干酵母或小苏打+普通面粉参考资料:经验
热心网友 时间:2022-03-03 03:16
加了发酵添加剂的面粉.热心网友 时间:2022-03-03 05:58
加了发酵添加剂的面粉热心网友 时间:2022-03-03 08:56
不是的,别多吃噢.热心网友 时间:2022-03-03 12:10
不是热心网友 时间:2022-03-03 15:42
应该不是热心网友 时间:2022-03-03 19:30
应该不是吧~~!!