薯条的做法和步骤

发布网友发布时间：2022-03-02 16:49

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热心网友时间：2022-03-02 18:18

1、土豆一个。如下图所示。

2、洗净去皮，切成细条。如下图所示。

3、把土豆条放进锅里煮熟。

4、捞出晾干。如下图所示。

5、装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的。

6、锅里放油，烧至5成热放进土豆条，变色后捞出，油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。

7、炸薯条成品图。

热心网友时间：2022-03-02 19:36

薯条的做法和步骤

第一步，准备2-5个土豆，根据家里人数准备。

第二步，把土豆洗干净削皮，然后把土豆切成宽度0.5-1厘米左右的土豆条。

第三步，用清水洗两遍，去除土豆包含的淀粉，不然的话，在炸的过程中很容易变色，我们在炒土豆丝时也要注意这一点。

第四步，起锅烧水，把土豆放进去，加一勺盐，煮2分钟左右即可。

第五步，把土豆捞出来用凉水过一遍，然后沥干水裹上淀粉。

第六步，起锅烧油，等油温五成热的时候，把土豆放进去，然后开中火，把土豆炸至金黄即可。再配上我们说的番茄酱、肉酱等各种调味酱，还可以撒上辣椒、孜然也是很美味的。

在这里可以给大家提两个建议。

第一，煮土豆的时候一定要注意时间，大约2分钟就赶紧捞起来，不要煮太长时间，否则会变成土豆泥，无法保证硬度就不能下锅炸了。

第二，在炸之前可以把土豆放到冰箱里冷冻一下，这样可以保证土豆的硬度，炸出来的口感更好哦！

热心网友时间：2022-03-02 21:11

首先把土豆清洗干净，然后切片，不要太薄，再切成方块长条，根据自己的习惯，选择厚度和长度，一定要晾干，然后锅中放油六七成熟的时候放入薯条，炸到表面金黄，既可以捞出，为了让薯条吃起来更有口感，可以放入油锅，再复炸一次，然后马上捞出，控干油份即可

热心网友时间：2022-03-02 23:02

1、大火加热平底锅,锅热后倒入食用油(家里吃什么油倒什么就好)。油量大约3-4cm高就够用。
2、倒入速冻薯条,薯条变色后捞出淋油。3、这期间锅内再下第二锅薯条。
4、待第二锅变色后捞出,再将第一锅倒回锅内复炸(注意捻小火)。
5、至薯条金*后捞出,第二锅薯条重复上述步骤,捞出后撒上适量盐、黑胡椒,根据个人口味加番茄酱。

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