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对于黄油的保存,究竟是冷藏还是冷冻呢?

发布网友 发布时间:2022-03-02 16:24

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6个回答

热心网友 时间:2022-03-02 17:53

前几天我在做面包的时候,黄油突然掉在了地上,于是我决定放弃做面包,但是突然想起来几年前买黄油的时候,买的黄油多了,就在冰箱里放了几块黄油。

于是我迅速翻遍冰箱的冷冻室,拿出剩下的黄油继续工作,但当我看到冷冻的黄油时,我发现黄油表面有更多的晶体。起初我以为这些晶体是由冰块形成的,但后来我认为这是不可能的。

黄油的表面大多覆盖着某种东西。即使有冰,也不会落在黄油表面。于是我查了一下网上的资料,发现这些晶体是从黄油的营养成分中流失的,这些流失的营养成分被东西挡住了。

如果买的黄油是块状的,那就直接把块状的黄油放在手上,不要在保鲜盒里粘手。如果买的黄油是液体或者半液体半固体,常温保存,或者可以放在保鲜柜里保存。

剪掉。如果外面的颜色和里面的颜色一样,就代表新鲜。如果外面比里面深,说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内,可以密封冷冻3~6个月再使用。

所以黄油买回来后要尽早用完,不宜长时间冷冻。虽然冷冻可以更长时间保持品质,但是冷冻会影响黄油的质地,改变其含水量,从而使黄油在软化时因水滴而粒化。

所以黄油表面会形成类似晶体的东西,但是如果黄油冷藏的话,黄油的营养成分不会溢出,但是当黄油冷藏的时候,不能冷藏太久。

然后冰箱里的黄油会慢慢变软,一旦黄油慢慢变软,味道就没有以前好了,所以我们在冷藏黄油的时候,最好冷藏一个月左右。

然后最好冷冻保存黄油。虽然冷冻黄油中会有一些晶体,但只要一年半不冷冻,那么这种黄油在营养价值和口感上与前一种没有太大区别。

热心网友 时间:2022-03-02 19:11

个人觉得冷藏保存就可以,因为黄油属于凝固状态,如果放在冷藏中也不会使它变成液体,可以最大限度的保鲜,但如果超过两个月不使用黄油,就应该把它放到冷冻室中储存。

热心网友 时间:2022-03-02 20:46

冷藏,虽然冷冻可以保质更久,但是冷冻会影响黄油的质地,改变它的含水量,这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

热心网友 时间:2022-03-02 22:37

1.如果短时间内使用,可以将黄油放在冰箱冷藏室,可以保存一个月左右。但先用锡纸或者油纸将黄油包裹严实之后再放入冰箱冷藏室,因为黄油非常容易串味,如果不包起来非常融易丧失黄油本身的香味,同时注意避免与较重气味的食物放一起。
2.如果近期不使用,可以将黄油放在冰箱冷冻室,一般可以保存半年左右。先将黄油切成合适的大小方块,然后用保鲜膜分别将黄油块包裹起来,再将包好的黄油将一起放入保鲜盒内,盖好保鲜盒,放入冰箱冷冻室即可。

热心网友 时间:2022-03-03 00:45

黄油最好还是进行冷藏保存,因为一般经过冷冻之后会非常影响黄油的质地,造成内部水量变化,而将黄油冷藏之后,大致上可以保存半年左右的时间,可以放心使用

热心网友 时间:2022-03-03 03:10

冷冻吧,看过一部孙雷一部影视剧没,里面的黄油就是在冻库里的。
大概这样更容易保鲜吧。
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