打发好的黄油如何保存

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:24

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热心网友 时间：2022-03-02 17:53

黄油的包装保证方法。
黄油对包装的要求主要是保护它的香珠、组织、外观、水分和颜色。气密性包装是非常重要的，不仅保护其香味不至于散失，而且也能抵制外界气味的污染，因为黄油很容易吸收外来的异味。由于黄油的乳液特征，其中的脂肪特别易受氧化而发生酸败。加工厂的机器设备上残留的微量金属离子，也会使黄油带有“鱼腥”味。黄油的包装通常采用羊皮纸、铝箔/硫酸纸或铝箔与防油纸的复合材料进行裹包。羊皮纸性脆，应该含有9%以上的水分，并存放在无灰尘的，湿度50%~80%的干净场所。如果过于干燥，羊皮纸会发脆，包装时容易破裂。反之，如果过于潮湿，则容易生长霉菌，污染黄油。羊皮纸虽然耐油，但仍能透过氧气，加以它的半透明会透光，容易促进黄油的氧化。供长期保存的肪护包装仍是采用铝箔复合材料最为安全。但是，铝箔与塑料薄膜复合的材料并不理想，因为多数塑料薄膜具有透气性，导致黄油香味的散失，而且耐油性不好。最好采用铝箔/纸复合材料，纸不但起增强作用，可减小铝箔的厚度，同时，纸可改善包装机机械的工艺操作性能。欧洲国家普遍采用铝箔/羊皮纸复合材料包装黄油。

热心网友 时间：2022-03-02 19:11

你说黄油还是奶油啊？ 补充清楚了我好告诉你怎么打发 黄油是打不发的 奶油我买的是1L的液体奶油 得需要低温度的情况下用电动打蛋器把奶油打发 补充一下吧 问的清楚点回答的也清楚点

固体黄油啊？？？ 黄油是打不发的 像我平时做曲齐打发黄油只是把黄油打散 打成比较像奶油的样子就叫打发了 还有就是不能等黄油融化了再打 把黄油拿出来在室温下放软退冰就行 等到你用手指一按就能按出印来的时候 打发就行了 你是做饼干还是做蛋糕呢？

HOHO~~ 做冰淇淋就是奶油了 不是黄油 咱们自己买的奶油是液体的 回家自己用打蛋器打发 黄油一般都是做蛋糕或者饼干 买错了吧？？？ 奶油我买的是金钻的 不知道你那有没有卖的

热心网友 时间：2022-03-02 20:46

黄油平时是硬的，打得很软的样子就发打发了。因为一般都是用机器打的，手动打不到打发的样子，所谓的“羽毛状”就是指机器上的那个打蛋器的头在黄油里转动的时候形成的痕迹像羽毛一样。一般来讲用高转速的档打个两、三分钟就可以打出羽毛状，而四、五分钟一般就足够了。很多时候黄油是要跟糖一起打的，有时候也要加别的东西，不过一般食谱上会写明要打多久的。

热心网友 时间：2022-03-02 22:37

加面粉成面团，冷冻保存。

热心网友 时间：2022-03-03 00:45

发生的