发布网友 发布时间:2022-03-24 16:21
共5个回答
懂视网 时间:2022-03-24 20:43
1、先将土豆削皮并清洗干净,再切成手指粗细的条状;
2、将切好的土豆条放在盆中,用清水冲洗,直到土豆表面的淀粉全部冲洗掉;
3、锅中烧水,水开后把土豆条倒进去煮,煮至土豆条七八成熟的时候即可捞出,
4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时;
5、浸泡完成后将土豆条捞出来,并用厨房纸将表面的水分全部吸干,然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉,
6、锅中热油,等油温升到七八成热时,把处理好的土豆条放到油锅中炸。
7、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后,取出沥油,然后加大火力让油温达到九成热,再把土豆条二次回锅炸一分钟即可。
总结:
1、土豆条切好后要用清水将表面的淀粉全部冲洗掉;
2、焯水后的土豆条在炸之前要放在牛奶中浸泡半小时;
3、土豆条在第一次炸好捞出后,需要将油温升高,再复炸一次。
热心网友 时间:2022-03-24 17:51
准备材料:土豆、油。土豆去皮洗净,切成条状。冲洗掉淀粉,用水浸泡一会儿。锅中烧开水,过土豆,煮两分钟左右。凉水冲洗后沥水晾干。用保鲜袋装起,放冰箱冷冻过夜。第二天将土豆条完全解冻,晾干水分。锅中放入足够多的油,油烧热后放入土豆条。
热心网友 时间:2022-03-24 19:09
薯条再切好后,可以用水浸泡一段时间,然后擦干冷冻。,冷冻一段时间,再炸至这样就会外酥里嫩了。热心网友 时间:2022-03-24 20:43
我们在炸薯条的时候,那么外面首先要附上一层面包糠,那么这样炸出来的才会外脆里嫩。热心网友 时间:2022-03-24 22:35
薯条想外脆里嫩,在炸的过程中一定要用猛火炸