买回来的香肠是生的怎么保存好呢？

发布网友发布时间：2022-03-02 13:44

共8个回答

热心网友时间：2022-03-02 15:14

香肠可以放冷冻保存。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

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中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久。

熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

参考资料来源：百度百科-香肠

热心网友时间：2022-03-02 16:32

把香肠放入冰箱保存即可，生的直接放入冰箱内，吃之前取出再蒸，蒸好了不能冷冻。

自制的香肠晾干后，用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存久一些。

在吃香肠时，最好与别的食品搭配着吃。香肠腊肉直接切片食用时，推荐搭配一道白水煮萝卜，白萝卜富含水分和丰富的维生素，还含有一定的淀粉酶，同吃减油腻、有利消化。此外，还可以搭配白水煮青菜头、白水煮菜叶、凉拌木耳、海带、凉拌金针菇等食物，以减少油盐的摄入。

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挑选优质香肠方式：

1、看产品标志：看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。

2、看生产日期：选择近期产品。

3、看外观：应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的色泽灰暗无光泽，脂肪呈*，表面有霉斑。

4、看弹性：质量好的腊肉香肠肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。

5、闻气味：新鲜腊肉香肠有香味，变质肉有酸败腐臭异味。

参考资料来源：人民网-快过年了，香肠腊肉要吃出健康

人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉晾干后需放冰箱存放

热心网友时间：2022-03-02 18:06

付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为一、香肠的保存方法 1、如果是北方，冬天够冷的话，可以将香肠保存在家里温度低的地方，可以挂起来，保持干燥就可以。 2、如果是气候潮湿，那么建议放冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻再蒸。蒸好了再冻起来的话，口感不好。二、香肠的做法 1、洗干净香肠，煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。 2、用煎锅加水，把香肠放进去，用小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里就好了。 3、利用炒锅炒香肠那可就多了，香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。希望能够帮到你

热心网友时间：2022-03-02 19:58

如果是北方，冬天够冷的话，可以将香肠保存在家里温度低的地方，可以挂起来，保持干燥就可以。
如果是气候潮湿，那么建议放冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻再蒸。
蒸好了再冻起来的话，口感不好。

热心网友时间：2022-03-02 22:06

我们家是先冷冻，吃的时候再蒸追问那样的话冻完了之后吃的时候影响口感么？

热心网友时间：2022-03-03 00:30

放冰箱冷冻，吃的时候在烤或者炸

热心网友时间：2022-03-03 03:12

一、香肠的保存方法
1、如果是北方，冬天够冷的话，可以将香肠保存在家里温度低的地方，可以挂起来，保持干燥就可以。
2、如果是气候潮湿，那么建议放冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻再蒸。蒸好了再冻起来的话，口感不好。

二、香肠的做法
1、洗干净香肠，煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。
2、用煎锅加一点点水，把香肠放进去，用小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里就好了。
3、利用炒锅炒香肠那可就多了，香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。

热心网友时间：2022-03-03 06:10

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