东北干豆腐怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-03-20 19:33

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热心网友时间：2022-03-20 21:19

东北尖椒干豆腐

材料
干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。

韭菜干豆腐炒粉条

材料分
韭菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精

做法
1、韭菜摘洗干净，切段；
2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
3、干豆腐切长丝；
4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；
5、加水，炖煮；
6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。

小诀窍
也可以单独炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。

热心网友时间：2022-03-20 22:54

1.菠菜焯水备用。

2.干豆腐用开水烫一下备用。

3.胡萝卜丝用油炒到金*备用。

4.干豆腐上面放上事先备好的菠菜、葱丝、胡萝卜丝。

5.卷起来。

6.斜着切一刀。

7.如图方式摆入盘中。

8.同理摆好全部（这个摆成太阳花的形状）。

9.这个也摆好（这个摆成孔雀的形状）。前面的头部就是我用刨丝器刨胡萝卜后天然形成的哈哈，我没有另外加工。

10.最后在中间的部分倒入肉丝酱。

11.这个在头部和后面羽毛的中间部分倒入肉丝酱即可

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