怎样做可乐鸡翅好吃
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发布时间：2022-03-20 20:43
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热心网友
时间：2022-03-20 22:12
食材：鸡翅中10个，可乐一听，八角、姜、葱段、酱油、料酒适量。
做法步骤
1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
2.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
3.煎至外皮两面泛黄。
4.倒入可乐没过鸡翅即可。
5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6.炖至汤汁浓稠即可。
做可乐鸡翅需要用水焯吗
建议将鸡翅先焯水。
鸡翅焯水，可以起到去除腥味的作用，如果不焯水，直接做出来会比较腥，味道差很多。在鸡翅的骨头和肉中含有一些血水，而这些血水就是腥味的来源，将鸡翅焯水之后，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫，去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了。
做可乐鸡翅放糖吗
一般不需要放糖。
因为做可乐鸡翅的时候会加入可乐和生抽，在生抽和可乐中都含有一定的糖分，特别是可乐，糖分含量较高，而可乐的鲜甜为一般就是来源于可乐，因此并不需要重新加入白糖。
但是如果口味偏甜的，并且血糖水平没有偏高的，那么也可以更具自己口味添加适量的糖。
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