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蒸龙利鱼怎么做?

发布网友 发布时间:2022-02-26 20:44

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热心网友 时间:2022-02-26 22:30

鱼肉在平时是最受欢迎的一种肉类,鱼肉吃起来肉质鲜嫩,营养价值极高,脂肪含量比较低,食用后对身体健康特别有好处,龙利鱼是常见的鱼类,做法非常多,一般在平时龙利鱼大多数人都喜欢清蒸着吃,龙利鱼清蒸起来保持鱼的鲜美,原汁原味,做起来也比较简单,下面介绍清蒸龙利鱼的做法步骤。






清蒸龙利鱼



食材:龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。



做法:



1、准备好上述所需食材;



2、龙利鱼9条,不到一斤;



3、摆在盘子上,下面垫姜片,上面铺上姜丝和葱段;



4、开水入锅用大火蒸5分钟;






5、等待龙利鱼蒸熟;



6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油;



7、最后浇上热油。



小贴士:痛风病人要少吃此类鱼肴。因为痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,鱼类中含有嘌呤类物质,可能引起血液中的尿酸含量过高。






清蒸龙利鱼的营养价值



龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。



龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。



龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸或香煎来吃味道真是棒极了。



作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

           

热心网友 时间:2022-02-27 00:04

主料

热心网友 时间:2022-02-27 01:56

主料龙利鱼350g 辅料胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量
步骤
清蒸龙利鱼的做法步骤11.主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤22.葱切段,姜切片备用。
清蒸龙利鱼的做法步骤33.鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。
清蒸龙利鱼的做法步骤44.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。
清蒸龙利鱼的做法步骤55.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
清蒸龙利鱼的做法步骤66.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
清蒸龙利鱼的做法步骤77.蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
清蒸龙利鱼的做法步骤88.大火蒸6分钟关火取出。
清蒸龙利鱼的做法步骤99.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)
清蒸龙利鱼的做法步骤1010.加入蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤1111.炒锅中放油烧热
清蒸龙利鱼的做法步骤1212.趁热浇在葱姜丝上即可
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