姜汤的制作方法

发布网友 发布时间：2022-03-20 18:09

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热心网友 时间：2022-03-20 19:38

姜，除开在生活起居中被作为是除腥的调味品外，它也有许多对身体健康有益的作用。就例如我们得了发烧感冒，它就能变为治感冒的能人——姜糖水，协助我们解决发烧感冒的困惑。坚信大部分人都了解姜糖水的强劲作用吧。那麼大伙儿了解如何制作姜糖水吗？不清楚的人有福气了，如今就给大伙儿解读一下如何制作姜糖水。



食物：姜片、老红糖、水。

作法一：1、取姜片多个清洗。小提示：烧姜糖水最好挑选新鲜姜片，生姜生姜水多，散寒实际效果更强些。

2、从块状姜片上掰一块，切成片,片切的越薄越好。小提示：假如你要姜糖水更有滋味，能够将姜片切条。

3、用茶壶倒350Ml——500ml水用以煮姜糖水。

4、将生姜片或姜片和水倒进搪瓷锅，开启灶具煮沸。

5、在水烧至半闭时（即水在翻滚，但水蒸气没从盖子出现时），加入适量老红糖放进水里，用筷子将老红糖搅拌,再次烧。

6、当水烧开时，生姜红糖汤自即日起进行。热烘烘的姜糖水喝进去能够使你流汗散寒，预防流感。

作法二：1、先将大枣凉水入锅，烧开之后煮个5分钟。

2、将姜扔进来，再煮5分钟。

3、出锅之后将适当原汁老红糖添加。

4、谨记，老红糖不能入锅久煮，不然会起化学变化！既非原汁老红糖，为避免 老红糖中的满虫，可在姜糖水出锅前一点添加老红糖，略微搅拌（就可以在高温下杀掉满虫）后熄火出锅。姜糖水最好是早晨喝，不可以超出下午，务必喝热的！

以上的方式是否非常简单啊，假如大伙儿想预防流感或治感冒，或者想散寒，都能够亲自试着制做一下姜糖水，可是在制做姜糖水的全过程时要留意用火安全性，此外，刚煮好的姜糖水温度很高，因此 大伙儿别着急喝，直到姜糖水温度适度时喝都不迟啊。

热心网友 时间：2022-03-20 20:56

（一）、姜汤

1.材料制备

（1）选姜材：一定要精选有机新鲜瘦小土姜或老姜，以确保品质。

（2）鲜姜片：生姜先去土、洗净、切掉坏的。如用以制作干姜片，则切成3～4毫米的厚片（因薄片日晒或炒制时易碎裂）；若直接用以熬姜汤，则可切得薄些。

（3）干姜片：鲜姜片经晒干（注意：若两天内不能晒干，很可能会发霉）或烘干，再用小火炒约25分钟，即制成干姜片。视产地、品种不同，十斤鲜姜片可制成1.0～1.5斤干姜片。

2.浓姜汤熬煮方法

直接以鲜姜片加水熬煮。鲜姜片用量至少为一斤（500克以上）；如用干姜片，则按10：1比例换算（即50克以上）。

（1）水量：以一升（1000毫升，约5碗）水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量，致使一升水不足以淹没姜片，则须增加水量至姜片全部淹没为止。（不论是用鲜姜片或干姜片，熬煮第一遍或第二、第三遍，皆以此法定水量，但第三遍浓度已淡宜当保健用）。

（2）熬煮：关键在浓度，姜汤要浓缩到所加水量的三分之一（如加5碗水，则熬成约1.7碗）。用普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火，或用电药壶熬煮，依不同器具约需2～4.5小时不等，但重点不在时间而在浓度，只要姜汤水量熬煮剩三分之一，即使熬不到1小时，亦可关火，期间尽量不要掀盖；若水分太多对重病患者造成负担，可以熬得更浓些。

【以干姜片熬煮的另一种方法】

将炒制干姜片过水清洗一遍，置锅中加适量水浸泡约40分钟后，先大火烧开，再转小火熬煮45分钟即可。此法因熬煮时间短，可减少用水量来增加浓度。

3.应用

（1）内热源：主要用姜汤作为患者的内热源，以补其日常饮食热源摄入之不足。此外，姜汤还可以用于灌肠、洗眼、清鼻等。其浓淡标志皆应以患者能接受吸收、感觉温暖舒服为最高原则。

（2）外热源：温姜汤不仅可用于清洗伤口，还可用于洗发、洗脸、漱口、泡澡、泡脚等。

热心网友 时间：2022-03-20 22:31

菜谱名称 姜汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许
制法：1、用料洗净，将大蒜和葱切段；2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。
做法一:
红糖姜汤
[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。
[制法] (1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
(2)加入红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。
做法二:小葱老姜汤
[原料]姜3片,红糖15克,葱2根
[制法]将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用
[特点]羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒
所含营养:小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
热量
84.65 千卡 蛋白质
.52 克 脂肪
0.11 克 碳水化合物
20.82 克 善食纤维
0.42 克 维生素A
29.4 微克 胡萝卜素
176.5 微克 硫胺素
0.01 毫克 核黄素
0.01 毫克 尼克酸
0.18 毫克 维生素C
4.4 毫克 维生素E
0.1 毫克 钙
47.15 毫克 磷
8.65 毫克 钾
91.35 毫克 钠
6.48 毫克 镁
16.6 毫克 铁
.77 毫克 锌
0.16 毫克 铜
0.05 毫克 锰
0.25 毫克 硒
1.08 微克
作用疗效
治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。
治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。

热心网友 时间：2022-03-21 00:22

姜，除开在生活起居中被作为是除腥的调味品外，它也有许多对身体健康有益的作用。就例如我们得了发烧感冒，它就能变为治感冒的能人——姜糖水，协助我们解决发烧感冒的困惑。坚信大部分人都了解姜糖水的强劲作用吧。那麼大伙儿了解如何制作姜糖水吗？不清楚的人有福气了，如今网编就给大伙儿解读一下如何制作姜糖水。



食物：姜片、老红糖、水。

作法一：1、取姜片多个清洗。小提示：烧姜糖水最好挑选新鲜姜片，生姜生姜水多，散寒实际效果更强些。

2、从块状姜片上掰一块，切成片,片切的越薄越好。小提示：假如你要姜糖水更有滋味，能够将姜片切条。

3、用茶壶倒350Ml——500ml水用以煮姜糖水。

4、将生姜片或姜片和水倒进搪瓷锅，开启灶具煮沸。

5、在水烧至半闭时（即水在翻滚，但水蒸气没从盖子出现时），加入适量老红糖放进水里，用筷子将老红糖搅拌,再次烧。

6、当水烧开时，生姜红糖汤自即日起进行。热烘烘的姜糖水喝进去能够使你流汗散寒，预防流感。

作法二：1、先将大枣凉水入锅，烧开之后煮个5分钟。

2、将姜扔进来，再煮5分钟。

3、出锅之后将适当原汁老红糖添加。

4、谨记，老红糖不能入锅久煮，不然会起化学变化！既非原汁老红糖，为避免 老红糖中的满虫，可在姜糖水出锅前一点添加老红糖，略微搅拌（就可以在高温下杀掉满虫）后熄火出锅。姜糖水最好是早晨喝，不可以超出下午，务必喝热的！

以上的方式是否非常简单啊，假如大伙儿想预防流感或治感冒，或者想散寒，都能够亲自试着制做一下姜糖水，可是在制做姜糖水的全过程时要留意用火安全性，此外，刚煮好的姜糖水温度很高，因此 大伙儿别着急喝，直到姜糖水温度适度时喝都不迟啊。

热心网友 时间：2022-03-21 02:30

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

姜汤怎么熬

姜汤怎么熬

1、大枣姜汤

做法：用大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。

功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

2、红糖姜汤

做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。

功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

3、可乐姜汤

做法：准备老姜和可乐，品牌自选。姜洗净切成片。把可乐倒入锅中。加入姜片一起煮。盖盖大火煮沸腾后转小火煮一会就行。可乐本身就冒泡，要煮冒烟既沸腾。

功效：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

4、小葱老姜汤

做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可饮用。

功效：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

想要在冬天健康不生病，在日常养生中就常备姜汤吧。

热心网友 时间：2022-03-21 04:55

冬天很容易风寒感冒，这时候熬上一碗生姜汤最好。生姜汤不仅可以驱寒防感冒，还可以促进血液循环，消除脚臭味。那么熬姜汤需要多长时间呢？一起来看看吧!



　　熬姜汤多长时间

　　熬姜汤需要五至十分钟左右。将生姜洗净后切成片，然后与红枣、大葱一起放入锅中；开火用大火烧开，再调至小火，慢慢炖煮三、四分钟，让生姜内的辣味充分煮出来即可。

　　在选择生姜的时候，最好选择比较老的生姜。因为生姜越老就越辣，而药效也就越好。还有就是生姜汤要趁热喝，这样药效才比较容易发挥出来。



　　常见的生姜汤的做法有红糖姜汤、小葱老姜汤、可乐姜汤、啤酒姜汤、绿茶姜汤以及蜂蜜姜汤等，都有着很好的功效。

　　姜汤还有着很多的功效，如增进食欲、治腹痛、防治感冒、消夏解暑、治疗口腔炎症、缓解腰肩疼痛，还能进行产妇保健等一系列功效。

　　其中，红糖姜汤很适合大部分女性饮用。因为红糖可以活血化瘀，而姜汤可以发汗解表、温中止呕。红糖姜汤适合冬天手脚发冷，以及经期疼痛的女孩子喝，可以起到一定的作用

热心网友 时间：2022-03-21 07:36

姜汤需要放葱白，可以放一些白糖，可以驱寒治感冒