发布网友 发布时间:2022-02-26 16:01
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热心网友 时间:2022-02-26 17:30
最好吃最鲜美方法是直接放到火堆里烧烤,待蚌壳自动打开时向里面的肉散上少许盐与蒜泥即可,烤的火候时间很讲究,时间长了肉质会变得老硬咬不动。更高档一点的做法是直接将蚌壳撬开将蚌肉取出并处理干净,然后平刀将蚌肉片成溥片,另外事先找一个漂亮碟子里面放上冰块并将冰块弄平,然后用保鲜膜将冰块与碟子一同包起来,要包得平整,然后将切好的溥的蚌肉片整齐平整摆放于碟中冰块上,并在碟边上用香菜叶点缀,然后找一小碗调制一小碗专用的蘸酱汁即可。当然,如果是在农村,可将蚌肉切成花刀,用食粉与啤酒稍作腌制,然后炒锅加入其它配料炒香后再将蚌肉一同倒入用大火力进行煸炒,炒至刚熟即可。追问谢了,回答很好很完美 照做了
热心网友 时间:2022-02-26 18:48
把肉弄出来,红烧,或是加着料酒清炒非常美味