海螺怎么煮

发布网友发布时间：2022-02-26 14:49

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热心网友时间：2022-02-26 16:18

爆炒海螺肉做法：

食材：海螺300克

辅料：油适量、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克、盐1茶匙、糖0．5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克。

具体步骤：

1、解冻海螺肉。

2、准备辅料。

3、姜蒜辣椒切好备用。

4、将海螺肉切片。

5、先将海螺肉飞水。

6、爆香姜蒜。

7、再下辣椒爆香。

8、把海螺肉下锅爆炒。

9、加少许酒跟蚝油。

10、加少许李锦记生抽，加适量盐，添点水。

11、锅盖一分钟收汁，装碟。

热心网友时间：2022-02-26 17:53

用料

海螺
葱段、姜片
盐
芥末
步骤 1
洗海螺：将海螺的壳刷洗干净。再放入清水，加两勺盐，也可滴入几滴香油，待海螺吐净泥沙。

步骤 2
煮海螺：将葱段、姜片、海螺及冷水一起放入锅中，水位没过海螺。大火煮开锅以后改为中火，再煮五分钟出锅装盘。

步骤 3
吃：蘸芥末食用（这个味道重一些，不过我喜欢）

小贴士

海螺尾部是海螺的排泄部位，里面会含有杂质，而且胆固醇也相对高一些。而海螺顶部偏下的白色部位，也就是海螺脑，会分泌麻痹性的贝类毒素，这种毒素耐热、耐酸，不易破坏。所以吃海螺，最好两部位都去。

热心网友时间：2022-02-26 21:07

放水里就煮啊

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