葡萄酒是怎样制作的？

发布网友发布时间：2022-02-26 14:30

共3个回答

懂视网时间：2022-02-26 18:52

红葡萄酒的制作方法：

葡萄洗净，将葡萄搅碎，放白糖拌匀，置阴保存。每天搅拌两次，充分发酵。

第八天过滤汁液。加搅成泡沫的蛋清一起搅，静置一周即可食用。

总结

1.葡萄洗净。

2.将葡萄搅碎。

3.置阴保存。

热心网友时间：2022-02-26 16:16

我作葡萄酒的方法供参考：1、发酵时完全密封，一般2-3天会产生气体，每天早晚将气体放出，不然气体多了容易爆开、2、发酵时间到底如何确定,我的判断是：分三层，上层是葡萄皮、中间是葡萄酒（透明、颜色很漂亮）、葡萄籽在瓶底；发酵时间6-7天（阳光明媚的天气）；3、加糖的时机，我是过滤后加糖。

热心网友时间：2022-02-26 19:48

准备材料：葡萄：20斤、冰糖：6斤。

1、用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。

2、准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化。

3、把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分

4、手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖。

5、装到瓶子8分满即可，太满了，葡萄在发酵的时候会溢出来。

6、先用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，放在阴凉处发酵一个月。

7、30天后，用纱布过滤掉葡萄渣。

8、把过滤好的葡萄酒放在阴凉的地方，静置1个星期。

9、1个星期后葡萄酒瓶底部会有很多的白色沉淀物，再次轻轻的拿起酒瓶，把酒倒入另一个新的酒瓶，把旧瓶底部的白色沉淀物扔掉即可。