黄小米的饮食宜忌有哪些
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发布时间：2022-02-26 15:49
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时间：2022-02-26 17:18
黄小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品，也适宜面色潮红者，脂溢性皮炎、黄褐斑患者食用。民间还流行给产妇吃红糖的功效与作用小米粥、给婴儿喂小米粥的习惯。 小米 黄小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸的功效与作用组成并不理想，赖氯酸过低而亮氨酸又过高，所以女性产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。 小米粥不宜太稀。小米与粳米同食可提高其营养价值，发挥互补作用。 小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，营养价值丰富，有“代参汤”之美誉。小米可以酿酒、酿醋的功效与作用，五粮液、汾酒以及中国南方人喜欢喝的小米黄酒的功效与作用、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西老陈醋的主要原料也是小米。
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