鸡蛋如何保存？

发布网友发布时间：2022-02-26 13:35

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热心网友时间：2022-02-26 15:05

大家好，我是小飞，专注于土鸡养殖。

之前和大家分享很多关于土鸡蛋还有土鸡的故事，今天就来和大家唠叨一下土鸡蛋买回家里后如何进行保存。

首先，我们知道土鸡蛋或是普通鸡蛋都是一种非常非常有营养的食物之一，常吃对人体益处多多，所以有非常多的朋友会经常买很多鸡蛋放在家里吃。但是！但是在买了鸡蛋后，朋友们可能会直接放进去冰箱里去，觉得这样能保鲜，可是有时候这样的保鲜方式并不能放得太久。这是为什么呢？其实不是冰箱的问题，而是你用错了方法，想让鸡蛋保鲜得更多而不变质的话，下面几个保鲜的窍门，你一定要学会！

郴州土鸡蛋实拍图

首先，鸡蛋买回家千万不能直接放冰箱，因为不注意的话，你可能就把鸡蛋横着在放，这样就会导致蛋黄上浮，蛋壳会变粘，不仅鸡蛋容易坏，还大大降低了它的营养价值。所以放鸡蛋的时候一定要注意，准备好专业的鸡蛋保鲜盒，让鸡蛋保持小头在下，大头朝上的姿势，这样就可以防蛋黄被微生物侵入，延长保鲜时间。

郴州土鸡蛋实拍图

再者，冰箱里通常会放很多菜品，如果你要把鸡蛋放进去，就不能把葱姜蒜这些食物跟鸡蛋放在一起，因为这类食物，气味都很大，还具有很强的挥发性，如果跟鸡蛋放一起，气味就会通过鸡蛋的气孔渗透进去，加快鸡蛋变质的速度，所以千万不要把葱姜蒜跟鸡蛋放在一起，如果不方便拿出来，也可以用保鲜盒单独密封起来放冰箱，保鲜效果更好。

还有一点就是，鸡蛋买回家可能蛋壳上会有点脏，但是你可别拿去清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，一洗膜就破坏掉了，细菌就会通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。在放入冰箱之前，用猪皮或者涂抹蛋壳，就可以封闭蛋壳的毛细孔，让鸡蛋长时间保鲜。

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