怎么做烧茄子最好吃

发布网友发布时间：2022-03-01 21:59

共4个回答

热心网友时间：2022-03-01 23:28

原料：紫茄子两根、西红柿2个大蒜瓣六七个、面糊适量、生抽30ml、老抽30ml、白砂糖四大匙。

做法：1、将茄子洗净，切滚刀块；西红柿洗净，切块，大小和茄子块差不多；蒜瓣切片儿；生抽、老抽和糖兑成汁。

2、将茄子块放入面糊中（面糊是将面和适量的水、再加少许盐调成稍微浓稠的糊），挂糊。

3、炒锅倒入比平常炒菜多一倍的油，用手放在油面上方，感觉温热时下茄子块，一个一个的下，炸至茄子金黄时用筷子夹出。

4、炒锅留底油，用中火，油热时放入蒜片煸炒出香味，倒入西红柿块，翻炒几下后，倒入事先兑好的生抽、老抽、糖汁，盖上锅盖焖烧至西红柿变软，放入事先炸好的茄子块，翻炒均匀后加少量的水，焖烧两三分钟即可

热心网友时间：2022-03-02 01:03

加半碗花生油，放葱姜蒜干辣椒花椒大料炝锅，放入五花肉炒，放入茄子。放豆瓣酱，少许酱油，眼，味精，放青辣椒。翻炒片刻盛出。
茄子吸油，有越多越嫩越好吃。

热心网友时间：2022-03-02 03:44

清蒸、红烧、炸茄子饼都好吃！

热心网友时间：2022-03-02 06:59

我知道吃，但不会做

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