白萝卜里面是蓝色的怎么回事?

发布网友发布时间：2022-03-23 21:58

共2个回答

懂视网时间：2022-03-24 02:19

原因一：和储存环境有关系，如果萝卜长期储存在温度很低的地方，可能会导致萝卜里面的酚类物质转换成花青素，此时如果和其他碱性食物放在一起有可能变蓝色。

原因二：可能是萝卜长时间没有采摘，储存时间过长，其营养物质和水分流失过快，从而出现了萝卜变蓝的现象。

原因三：还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，杂交后形成的新品种，导致萝卜变成蓝色。

总结：

萝卜变蓝色可能是因为长期储存在温度很低的地方，也可能是因为长时间没有采摘，导致营养物质和水分流失过快，还可能是因为蜜蜂将花粉在不同品种的萝卜中传播，杂交后形成的新品种。

热心网友时间：2022-03-23 23:27

白萝卜里面是蓝色是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的。因白萝卜的储存条件和环境比较寒冷，所含的酚类物质就会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象，因此白萝卜变蓝很有可能是和碱性物质存放一起造成的。

白萝卜注意事项

虽然常吃对于身体有益，特别是在冬季，但是并不是对于所有人来说的，它属于凉性食物，对于气虚、元气不足的人来说，会加剧身体的气往外排出，使气虚的毛病加重。

腹泻者不宜吃：因为它会帮助消化，能行气通气，所以本身腹泻的人食用的话，会加剧身体的病情，对于身体健康造成影响。