柚子如何辨别好坏

发布网友 发布时间：2022-03-01 23:37

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热心网友 时间：2022-03-02 01:06

第一要看果形
果形端正,表面光滑,油胞小而密,果底平或微凹的是沙田柚,为上品.第二看
皮色,
淡*最佳。第三要看柚面有无损伤及斑痕
,
表面无损伤、无病虫害斑的才能保证果肉也是健康的。这是我的几种鉴别方法,可以参考一下.
挑柚子要选长得匀称、差不多大但重量较沉、用手不易按下的。
上尖下宽是柚子的标准体型，中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。
这是因为颈长的柚子，皮比较厚。而长得不匀称的柚子可能营养不良，吃起来口感可能会酸中带苦。
柚子可不是越大越好，要选择个头差不多但分量较重的柚子。这是因为分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似个头很大，但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。
还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。熟透的柚子，味道芳香浓郁。表面光滑、用力按压时不易按下的柚子囊内果肉紧实，质量更好。
柚子的“肤色”也大有讲究。若要马上食用，最好挑选表面颜色呈淡黄或橙*的，这说明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段时间再吃的话，则最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可存放1个月左右。
买柚子时，可以采用“闻”和“叩”的方法。
●买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

热心网友 时间：2022-03-02 02:24

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

热心网友 时间：2022-03-02 03:59

皮亮如玉,颜色微黄,汁多味甜,泰山压顶

热心网友 时间：2022-03-02 05:50

区分柚子的好坏可以从以下几点来看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,无明显斑疤,颜色呈黄绿偏黄为好.
2.柚子的香味--用手捏捏柚子表皮靠顶端的部分,如有较为浓烈的香气为佳.
3.柚子的份量--柚子要在手感上感觉紧至,如果摸上去皮很软,和果肉脱离,则表示水分已经流失;其次在用手掂量柚子时,要相对选择小而重的那种.
4.柚子的品种--尽可能选择金丝蜜柚这样的品种,相比其他的柚子,口感上会略胜一些.

热心网友 时间：2022-03-02 07:58

颜色黄，像同个头分量重的好