柚子皮腌辣椒的做法

发布网友 发布时间：2022-03-01 21:29

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热心网友 时间：2022-03-01 22:58

柚子皮腌辣椒的做法
主要材料：新鲜柚子皮一个。
辅材：食用盐2勺、白砂糖1勺、水适当、姜片1块、蒜头1个、小米辣10个、尖椒300克。
作法：
1、红心柚取下之后，用适当的食用盐把红心柚说明手洗干净，留意一定要干净哦。随后再用冷水清洗。
2、把洗完的红心柚皮切成薄薄块状。
3、切完的桔子皮放进盆中，用冷水侵泡2-3天的时间，侵泡期内留意每日必须甩干桔子皮内的水份，而且每日鱼缸换水3次。
4、把朝天椒、蒜头、姜片清洗控干水份预留。
5、侵泡了三天时间的桔子皮甩干水份，再次放入温开水内侵泡2钟头。
6、然后把蒜头、尖椒、姜片切碎之后，放进适当的食用盐、白砂糖搅拌均匀直到出水份。
7、把蒜头、尖椒、姜片里边的不必要水份给倒入。
8、两个小时之后再度捞起来桔子皮，甩干水份。
9、放进到切碎的朝天椒调料里边去，充足的搅拌均匀。
10、以后把夹层玻璃陶罐给清理干净，随后用筷子将桔子皮夹进到陶罐里边去，而且用汤勺牢牢地的实，放满一陶罐。
11、留意陶罐里边最好是流点室内空间，以防腌渍全过程中会出现水份溢出来。然后用保鲜袋封死，再用外盖盖上之后，4-5天的时间就可以吃完。

温馨提醒
制做的全过程中不必粘上一切的水或者植物油脂，以防会霉变。

热心网友 时间：2022-03-02 00:16

材料：柚子皮（半个就可以），新鲜红辣椒，蒜头
做法：
1、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。注：一定要提前腌，辣椒不腌不好吃。
2、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用。
注意：别煮太久，煮久了口感软。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水。
3、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了！
柚子皮的家常做法大全
1、辣炒柚子皮
材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量
做法：
（1）柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。（柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。）
（2）将漂过的柚子皮控水，切成小块。
（3）肉切丝，青红椒切片，蒜切片。
（4）热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。
（5）下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

热心网友 时间：2022-03-02 01:51

原料：柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精

做法：1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片；

2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次；

3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时；

4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干水分，放入干净的容器里；

5.红椒切丁，蒜姜切末，准备半碗温开水，放入盐、味精、糖搅拌至融化；

6.将辣椒丁、蒜姜末，调料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌匀；

7.准备干净的玻璃瓶子，柚子皮装入瓶子里，边装边用勺子压紧，最后用保鲜膜盖在瓶口，再盖上盖子，腌柚子皮放冰箱一个星期就可以吃了（冬天没暖气的话放在阴凉处也可以）。

热心网友 时间：2022-03-02 03:42

完柚子不要把皮扔掉，皮可炒来当菜也可用来腌着吃，据了解柚子皮有能理气、化痰、止咳、平喘之功效的。腌柚子皮是一道美味的佐餐小菜，腌柚子皮的做法简单，营养又美味，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。学习下腌柚子皮的做法吧。

腌柚子皮

原料：柚子皮、红椒、蒜、姜、盐、糖、味精

做法：1.先用盐搓洗柚子表皮，再用开水冲洗干净，切成薄片；

2.切好的柚子皮用清水浸泡两天，浸泡期间换水4--5次；

3.浸泡了两天后的柚子皮捞出，充分拧干水分，再放入温开水中浸泡2小时；

4.2小时后，捞出柚子皮，再次拧干水分，放入干净的容器里；

5.红椒切丁，蒜姜切末，准备半碗温开水，放入盐、味精、糖搅拌至融化；

6.将辣椒丁、蒜姜末，调料水放入柚子皮里，戴上一次性手套，充分拌匀；

7.准备干净的玻璃瓶子，柚子皮装入瓶子里，边装边用勺子压紧，最后用保鲜膜盖在瓶口，再盖上盖子，腌柚子皮放冰箱一个星期就可以吃了（冬天没暖气的话放在阴凉处也可以）。

柚子皮小凉菜

原料：柚子皮 醋 适量 酱油 少许 糖 少许

做法：

1、柚子皮用盐搓洗，切成薄片。

2、锅中水烧开，把柚子皮焯一下。

3、放入水中用手使劲抓，然后把*的水倒掉，放清水继续抓（多抓几次就不苦啦）。然4、后在水中泡一段时间。

5、最后一次放凉开水里抓一下，然后把水分拧掉（一定要尽量拧干，不然加的调料味道会被水分冲淡）

6、醋、酱油、糖拌匀，调入柚子皮中让柚子皮均匀吸收，柚子皮小菜即可食用

糖渍柚子皮

原料：柚子一个，白醋，白砂糖，藕粉和适量的水。

做法：1、柚子先用食盐搓洗表皮；用削皮刀把柚子皮挂下来；

2、将削下的柚子皮切丝（太粗不容易烂。太细，吃起来又不方便。）；

3、将切好的柚子皮放到盐水里泡。两个小时换一次水，泡两次，再用热水淖一下。放水里再泡一夜。（这步非常重要，一定要反复多泡洗几次，可以去苦味和没有搓干净的表皮蜡垢）。

4、两大勺水放到面包机里，大约是刚刚没过要做柚子皮就足够了（千万别太多水。太多不容易把柚子皮炒成透明和入味。）；再放四小勺糖；然后把泡的柚子皮放进去（不必沥干柚子皮的水分，保留一些）；再在上面撒上四小勺糖和两大勺藕粉。选择面包机的果酱功能开始。大约1小时就做好了。

5、完成的柚子皮是透明的，糖和藕粉有拉丝的感觉。趁热拿出做好的糖渍柚子皮，放到干净的玻璃器皿中保存就可。

炒柚子皮

原料：柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜头

做法：1、柚子皮削去外面绿色表皮，除去柚子瓤，切成片状，放锅里用水煮（我是买煮好的）。

2、柚子皮切小丁。

3、辣椒洗净，蒜头去皮。

4、辣椒切细、肉切沫、蒜切片。

5、热锅下油炒香蒜片、豆豉和肉沫，下辣椒炒出辣味。

6、下柚子皮同炒，加入适量水稍滚，调适量盐和味精，炒柚子皮即成。

柚子皮蜜饯

原料：柚子皮1个、白糖200g（冰糖更佳）

做法：

1、用盐把柚子搓洗干净，把柚子皮削下来，柚子皮底下那层白色部分要留下部分。切丝。

2、用食盐揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂净。（这是制作完成，我妈妈建议加这一步骤，可以更好的去掉柚子皮苦味。）

3、烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干，尽量的沥干这样后面熬制的时候可以比较快的收汁。

4、半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制。转为小火，中间要不断的搅拌，以免烧糊了。

5、待锅里的糖汁都被柚子皮吸收了，柚子皮蜜饯就完成了。