怎么做红烧茄子和鱼香茄子

发布网友发布时间：2022-03-01 21:23

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 22:52

没有图我给你说个大概茄子如果太干就洒点水，然后干淀粉撒上等油烧的冒烟了倒入炸一下，效果是外面有了颜色，用勺子按一下，软了就行了找一个小碗放点酱油醋盐味精白糖要多放一点放一小点淀粉，搅匀锅里放点油葱姜蒜炒一下放西红柿和青椒（要少）把小碗的东西放入搅合出一个芡汁把茄子倒入就可以了鱼香茄子的话就是鱼香味的需要四川郫县豆瓣酱炒的特别干了以后放葱姜蒜然后是醋和白糖多放味精少许不要放盐因为豆瓣酱咸，放点酱油放点湿淀粉勾芡，倒入茄子就可以了在不明白问我 625868322

热心网友时间：2022-03-02 00:43

鱼香。烧油。放茄子下去拉油。有点黄黄样就可以捞上来了。然后烧开水茄子丢下煮八秒到十秒。料头尖椒粒蒜茸姜茸咸鱼。放点毫油辣椒酱。调味不要放盐。味精鸡粉老抽。全部放在一起闷一分钟。OK七分钟就可以搞定了。红烧。和这个一样。只是把咸鱼换肉碎而已

热心网友时间：2022-03-02 04:31

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