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红烧圆茄子的做法,红烧圆茄子怎么做好吃,红烧

发布网友 发布时间:2022-03-23 21:17

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懂视网 时间:2022-03-24 01:38

红烧茄子的做法

食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;

2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;

3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;

4、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(这是少油版爆香葱姜蒜)倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁;

5、翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放)起锅!!

热心网友 时间:2022-03-23 22:46

把茄子炸成金*,捞出控净油。
3.炒锅放入猪油,盖严锅盖,茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
特点、酱油30克.6厘米长、2厘米宽,水团粉50克,猪油25克,清水100克原料,先炸大料瓣,放入味精,用盐找口:质厚肉嫩,味道香美,烧热后.&127;3厘米厚的火镰片、0、味精2克、大料两瓣,将茄子下锅。
做法:
1.将茄子去皮去把、切大丁块。
2,葱末10克,白糖,清水,花椒油10、肥瘦肉切3,料酒,酱油.锅内倒入植物油、精盐4克、白糖15克、料酒5克,下入肉片煸炒,加入面酱搅炒几下后,再加入葱末,蒜末,蒜末10克:
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)
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