红烧茄子怎么炸为什么我总炸不脆

发布网友发布时间：2022-03-23 21:15

共2个回答

热心网友时间：2022-03-23 22:45

快速做法原料：茄子，面粉，蒜头，青椒，大酱。做法：1．首先将茄子用滚刀切好，泡入水中防止变黑。2．取适量的面粉加水和成面糊。3．锅中放油适量，烧热的过程中，将茄子倒入面糊中，均匀地挂糊。4．待油7成热时，将火调至中档，然后放入茄子炸至微黄后沥油捞出。5．锅中留少量底油，将事先切成粒的蒜头放一半爆香，然后加入大酱翻炒几下，再把茄子倒进去，不停翻炒直至茄子表面均匀地沾上大酱。6．将火调小，加适量的糖，酱油，盐和少量水（依需要而定，也可以不放），再翻炒4至5分钟即可。7．最后再加青椒和剩下的蒜头，翻炒均匀即可熄火，之后加适量鸡精。

热心网友时间：2022-03-24 00:03

茄子,怎么炸的脆哦！你说的是红烧茄子嘛，一般是茄子过一下油锅，在倒水去焖的啊。又不是炸的。

首页

文章

红烧茄子怎么炸为什么我总炸不脆