柚子皮可以做的

发布网友 发布时间：2022-03-01 20:37

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懂视网 时间：2022-03-02 00:59

首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。

用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。

锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。

将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块。

起锅热油，放入大蒜爆香

加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

热心网友 时间：2022-03-01 22:07

柚子皮能做什么
1、柚子皮能做祛味和蜂蜜柚子茶

1.1、祛味:放在冰箱或者厨房的角落,可以吸收有害气体和祛除臭味,能洁净空气。

1.2、蜂蜜柚子茶:把绿色的表皮削下来切成细丝,开水煮5分钟后祛除苦味,再放红糖、白糖、水一起煮开,文火煮至水干,关火后放凉拌入蜂蜜,装瓶即可,食用时取一勺冲水喝。

2、柚子皮能做泡水入浴和做菜

2.1、泡水入浴:柚子皮含有精油中的柠檬醛,可以泡水入浴,有助于改善肩膀酸痛;晒干变硬的柚子皮放在橱柜、米缸内可以防虫子;柚子皮晒干之后可以用火点着当作驱蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋将晒干变硬的柚子皮装好保存,还可以做肉类去膻的辛香料;柚子皮有护发功用。

2.2、做菜:家里经常会做柚子皮吃,方法就是先削掉绿色表皮,将白色部分切成条,开水煮一遍后捞起,再用清水浸泡1-2天,每天换水,主要是去掉苦味,然后就可以跟鱼、肉等一起炖煮了,吃起来有水果香味,还可以减肥呢。
柚子皮的功效
1、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

2、它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显着。

3、一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。

热心网友 时间：2022-03-01 23:25

1.柚子皮糖

食材：柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。

做法:

1.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分，柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

2.搓洗干净的柚子皮冲洗干净，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

3.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时，浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

4、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

2.清润柚子茶

食材：柚子3个、柚皮3个、白砂糖400g。

做法：

1.把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分，取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。

2.把柚皮剥下来，切剪成细细的丝，不要去掉白膜，剥出柚子肉，去掉里面的籽，切成小块。

3.柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均，放进糖与柚子果肉果皮拌均匀，为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。

4.其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

5.子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去，装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖，盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。

3、凉拌柚子皮

食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g。

做法：

1.将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。

2.切成片，稍微薄点儿，好入味，倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸。

3.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度，用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡。

4.等泡出来清水不带淡*了，捞柚子皮起来，挤干水，准备豆豉，准备豆瓣酱，蒜切成末备用。

5.大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量。

6.最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒。

4、小炒柚子皮

食材：柚子皮400g、油适量、盐适量、剁椒适量、

做法：

1.新鲜的柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉，放盐水中浸泡5到6小时，挤出水分，换水四到五次，确定没苦味，切成厚片即可。

2.油热放入剁椒爆锅，放入柚子皮，下锅翻炒变色即可，加入食盐出锅。

5、柚子皮排骨汤

食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片。

做法：

1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉类来煲。

2.柚子皮泡在清水里 挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少更多涩味。

3.切块状，排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲。

4.大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可。

热心网友 时间：2022-03-02 00:59

付费内容限时免费查看回答亲 柚子皮其实是一种很好的食材，可以煮汤、可以炒着吃，也可以做零食。

亲 蜂蜜柚子茶：把翠绿色的外皮削出来切成细丝，沸水煮5分钟后去除苦涩味，再放老红糖、白砂糖、水一起烧开，慢火煮至水干，熄火后放拌凉菜入纯蜂蜜，装罐就可以，服用时取一勺水冲喝。

热心网友 时间：2022-03-02 02:51

柚皮糖的做法：
备用食材：柚子皮1个，冰糖50克，柠檬半个，水50克；

制作过程：第一步，柚子皮剥下来后，先用食盐搓一搓，将其表面的果蜡去除，然后将柚子皮上的白色部分去除，柚子皮切成薄片，越薄越好；

第二步，反复用手抓洗柚子皮，差不多5分钟的时间，挤干、倒掉水，再次加水，反复搓洗好，放入干净的水中浸泡过夜，中途可以多换几次水，直到柚子皮没有苦味；

第三步，攒干水分，冰糖和水放入在不粘锅中，大火煮开，将糖融化在其中，然后放入柚子皮，转至中火翻炒，让糖浆可以挂满柚子皮；

第四步，待糖水熬干后，转至小火，不停翻炒，大约10分钟的时间，糖会从柚子皮中反沙，接下来便是干炒，水分挥发后，糖会结晶，从柚子皮中渗出来；

第五步，慢慢地柚子皮会变得干燥，糖会挂在柚子皮的表面，这个时候挤入一点点鲜柠檬汁，继续翻炒一会，就可以出锅了，晾凉后装入密封罐中保存。

小编总结：橘子皮、柚子皮、西瓜皮等都是可以加以利用的，我们不要直接将其扔掉，不然真的是太浪费了，尤其是柚子，光是皮就占了三分之一左右，每次扔掉那厚厚的柚子皮总会感觉很可惜，而做成这款柚皮糖，将其充分利用，不仅不会浪费，而且还能起到好的作用，柚子皮和冰糖简单炒一炒，润嗓润燥还健脾，这甜点完全可以当做日常小零嘴吃，只要将柚子皮的苦涩味道去除了，做零食的口感便能特别好。

烹饪小技巧：
1、柚子皮搓洗浸泡的过程是很关键的，这样经过反复的操作，柚子皮的苦味会大大减轻，吃着口感才能更加好，处理好的柚子皮可以自己尝一下，根据实际的情况增加或者是减少清洗浸泡柚子皮的次数；

2、冰糖和水按照1：1的比例做，用冰糖比白砂糖要好许多，所以大家不要自行调整，记得要先将冰糖融化了，再放入柚子皮，如果柚子皮提前放入糖浆中，很容易出现糖炒不均匀的情况；

3、炒柚皮糖需要有耐心，先将其中的糖浆炒干，再慢慢让糖从柚子皮中反沙结晶，最后炒好的柚子皮，表面会挂一层霜，而且还比较干燥的状态就说明成功了，晾凉后放入密封罐保存即可。

热心网友 时间：2022-03-02 04:59

秋天是柚子的收获季节，也是吃柚子的最好时机。当大家都在时不时的一起吃上一个柚子时，却不知道柚子皮还可以用作很多的用处。其实柚子皮还真是个宝呢！不仅可以用来美肤还可用来美化家庭以及生活用具的护色之用，留着用处可是多着呢！

给家具护色

剥下来的柚子皮，可以立刻拿来擦家里的木制家具，家具擦完后立马会增加家具的光泽，更加可以起到家具的护色之用，让家具的颜色更加持久和保有一定的光泽。

给皮肤去死皮

剥下柚子皮内里的白色部分，在清洁完脸部皮肤和清洁手部后，可以直接拿来搓手和搓脸，这样不仅可以给皮肤去死皮，还可以治疗过敏性皮肤。

清洁皮肤

拿刚剥下的柚子皮，与清水一起煮，煮出的柚子皮水，可以拿来清洁皮肤。柚子皮水可以更好得清除皮肤油脂，以及脸部去黄的作用。

去除电器内的异味

若是一些长久闲置的电器，再拿出来时就算洗干净了，也会带着一股异味，取一小瓣新剥开的柚子皮放在电器内，一天后就可以去除这样的味道。然而冰箱里长久因为放置的物品，都会因混合后变成异味存在。在使用冰箱时，在冰箱的角落里各放一瓣柚子皮，这样就可以起到消除冰箱异味的作用。

帮助消食

在做菜的时候，可以切入柚子皮一起炒。这样可以帮助去菜肴的油腻感，也可以帮助身体排气，有时身体内有未及时排除的宿便，而在身体内积攒一些不利身体健康的胀气。煮熟后的柚子皮可以帮助排浊气，让胀气消失。

治疗脚气

拿柚子皮煮水，然后用柚子皮水每天泡脚，这样连续坚持一个星期，脚臭也会得到去除。

柚子皮泡水喝的功效如下：

　　第一：去油腻减肥

　　柚子皮中含有的某些物质能够加快脂肪在身体中的分解，具有去油腻的功效。

　　第二：保护心血管

　　专家告诉我们，柚子皮中含有的一种物质能够有效的保护心血管健康，减少身体出现血栓、心肌梗塞等毛病的可能性。

第三：治疗小儿肺炎

　　将柚子皮放入锅中加入清水进行煎煮，可以有效的治疗小儿肺炎。将柚子吃完之后柚子皮晒干，然后将晒干之后的柚子皮和清水一起在锅中煎煮。需要注意的是，柚子皮不能够太小，否则药效会变小，但是也不能够太大，煎煮的时候水也不要太多。水开几次之后将药液给小朋友服用，连续服用几次之后身体就能够恢复健康。

　　第四：治疗冻疮

　　将晒干之后的柚子皮煮水，一直煎煮直到药液变成膏状，取出之后直到温热涂抹在冻伤的位置，如果是皮肤已经裂开了，千万不能够使用这种方法。主要注意的是，在热敷的时候一定要注意温度，一开始的时候不能够太烫，等到皮肤逐渐适应温度之后可以逐渐增加温度。这种方法需要长期坚持，最好能够坚持一个冬天，这样可以预防第二年继续出现冻伤的情况。

　　第五：去异味

　　将新鲜的柚子皮放到冰箱或者是新装修的房子里，能够很好的去除异味，起到清新空气的作用。另外，如果你发现鞋子出现了异味，也可以将柚子皮放到鞋子里，最好能够塞满，三天之后鞋子这种难闻的味道就会消失了。

　　第六：清洁

　　将柚子放入开水中煮半个小时，然后将柚子皮水倒入排水孔中，再用毛刷进行刷洗，能够有有效的清除家里排水管周围的脏东西，也能够令难闻的味道消失。将柚子皮泡水之后放凉，然后将水倒入干净的抹布中并且拧干，然后用这个抹布擦拭家具，这样家具会变得更加的干净，甚至带有一股香味，特别是柚木家具效果最佳。如果是想要清洁钢琴键，那么可以将柚子皮绿色的部分蘸上适量的食盐，然后进行擦拭，可以有效的令泛黄的钢琴键变得光亮起来。

　　第七：驱虫

　　将柚子皮直接放在家里的角落，能够有效的预防虫蚁，也可以放入米缸之中，效果都很不错。除此之外，也可以将柚子皮放到衣柜中，但是一定要注意时间，别在衣柜中变质了，大约两三天就需要进行更换。

　　第八：去角质

　　将柚子皮直接摩擦手上的角质，这样能够很好的去除角质，然后涂抹上手霜，长期坚持手上的皮肤会变得越来越细腻。也可以将柚子皮泡水，然后用水来直接涂抹在角质上面。

热心网友 时间：2022-03-02 07:23

柚子皮的功效可不小，大家吃了柚子可别忙着丢柚子皮哦。柚子是一种不错的水果，它的总含糖量不高，而且富含膳食纤维，水分充足，很是和高血糖、糖尿病友食用，不会快速升高血糖，而且还能补充不少有益成分，增强饱腹感。柚子好，那么柚子皮呢？柚子皮也有不错的功效，在传统医学上，柚子皮可还能作为一味药材。

柚子皮中含有一种特有的活性物质，叫做“柚皮苷”，在动物试验中，柚皮苷可以减少血栓的形成，还能加速伤口愈合，能预防中风、脑血管疾病。柚皮苷还能降低血液粘稠度，对中老年人是很好的一种食物。柚皮在传统医学上甘酸，性寒，能够帮助消化，止咳散结，理气润肺，所以柚皮苷还能够促进食欲，预防消化不良，其挥发性特性还能理气散结，调节口气差，清新口气，还有一定解救效果，能消除喝酒后口腔异味。柚皮中还含有一些维生素C成分，所以柚皮其实功效并不差。柚子皮因为有疏散效果，能理气理肺，甩干后可以再注水熬制，常用来缓解小孩肺炎肺热，还用于调节支气管炎和久咳不愈。柚皮煮水的方法还能用于缓解冻疮，因此柚子皮真的是一味良药。

除了食疗效果，柚子皮还有很多不错的作用，柚皮放在冰箱或衣柜中能除异味，防止冰箱食物串味，能够驱虫驱蚊，还能给空间一丝清香味。柚子皮的挥发性气味能够缓解晕车症状，也能起到提神醒脑的效果。柚子皮能够用来泡水喝，可以用来做成蜜饯、柚皮酱，还能用来做多种料理，比如柚皮炒肉，柚皮扣肉等等，用柚皮做料理可去除腥味也可以起到解腻的效果，还能带来一丝清香口感。

热心网友 时间：2022-03-02 10:21

【所需食材】

柚子皮两张，盐两小勺，清水适量，冰糖160克，糖粉20克。

① 柚子皮两张，先切成小块，方便操作。然后把柚子皮上的白色海绵体剔下来，尽量削干净一点，因为白色部分苦味比较重。剃干净的柚子皮是薄薄的透明状。然后切成宽条，放盆里加两勺盐，既能杀菌又能洗掉果皮的蜡。加适量清水，没过柚子皮，浸泡一小时左右。

② 把浸泡好的柚子皮搓洗干净，泡柚子皮的水倒掉，重新加清水，煮开。水开后煮3分钟左右，然后捞出，煮柚子皮的水也要倒掉。再重新加清水，反复浸泡。这样反复浸泡和煮的目的都是为了去除苦涩味。中途可以尝一下，还苦的话就再多泡几次，多换几盆水。没有苦味了就可以捞出，挤干水分。

③ 锅里加半碗清水，160克冰糖。大火煮开，铲子边搅拌，直到冰糖融化。然后加入柚子皮，接着煮。时不时的搅拌一下，一来防止粘底，二来让每个柚子皮都能吸收到糖水。直到锅里水分收干，然后盛出晾凉。

④ 完全冷透以后，加20克糖粉。糖粉可以买现成的，也可以用料理机把白糖磨成粉末。拌匀以后，柚子皮就根根清爽，不会粘连了。韧劲十足，入口清香，吃不到苦味，只有果皮的香味和沁甜的味道，喜欢可以试试哦！

热心网友 时间：2022-03-02 13:36

柚子皮不要再扔了，它可是个好东西，能做出别样的糖果和茶饮哟！

柚子有19块钱一个的，也有98块钱一个的，同时也有120块钱一个的。对于口感而言，价格高的柚子自然比价格低的要高出许多。毕竟一分钱一分货，虽说两者都是酸酸甜甜的，但是价格高的柚子就是不会有涩感。当然了也不能说价格高的就一定好，石子和石子身边的朋友基本上都认为98块和120块的柚子的口感相差不大，而19块的确实不是一个档次的，不论是个头还是口感，都相差甚远。

我们平时吃柚子基本上不会一个人吃，那么大的一个柚子一个人吃，也装不下呀。都是几个朋友或者一家人分着吃，只可惜我们大部分人都不会吃柚子，那么大的一个柚子被我们浪费了。可能不少朋友还不知道，柚子从里到外都可以吃，没有一个东西是要丢弃的。只是我们不会弄罢了，石子也是昨天才发现原来柚子里面那个白色的瓤是可以吃的。经过加工后就可以做成柚子糖当甜点，而柚子皮可以做成柚子茶长久食用。

01
柚子糖

既然柚子从内到外都能吃，那做法是不是比较困难呢？其实一点都不难，只要你有一个大柚子就可以了。基本配比：柚子1个，水100毫升，白砂糖200克。首先我们要将买回来的柚子用盐搓身，一定要整个柚子皮全部搓到位，然后用清洗洗净擦干备用。

第二步，将柚子削皮取出里面的柚子肉放到一盘，然后用刀将柚子皮和白色的内瓤分开，一定要保证柚子皮上面不能有白色的内瓤，否则做出来的柚子茶会发苦。

第三步，将柚子皮切成丝放入碗中，撒入适量的盐和水搅拌均匀后浸泡1个小时。而内瓤切成小段，不要加盐倒入清水浸泡1个小时。

第四步，时间到后将内瓤挤干拿出，然后再清洗两次，每次都一样拿出时挤干，最后放到一盘备用。

第五步，起锅烧水，开小火下入白砂糖将其融化。然后倒入内瓤不停的翻炒，炒制内瓤表面凝成白色糖霜时就可以关火，盛入盘即可。这是润肺甜蜜，生津止渴的柚子糖就做好了。

02
柚子茶

既然柚子糖做好了，接下来就是柚子茶了。基本配比：柚子1个，柚子肉适量，水100毫升，冰糖200克，蜂蜜500克。将前面已经浸泡好的柚子皮捞出放入锅中焯水，这样做的目的是为了去除柚子皮中的苦味。然后捞出沥干水分。

第二步，将焯过水的柚子皮再次倒入锅中，加入柚子肉，冰糖，水开小火熬煮2个小时。

第三步，时间到后关火，冷却后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。然后装入密封罐中放入冰箱冷藏保存，喝时舀一勺开水冲泡就可以了。这样润肠养颜养生柚子茶就好了。

温馨贴士：
1.做这两道小吃一定要选大柚子，98块的足以担当此重任；
这是两道简单的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个关注或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励，若是有什么想法可以在评论区留言探讨。谢谢大家