元旦节有哪些传统美食

发布网友 发布时间：2022-03-01 20:24

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懂视网 时间：2022-03-02 00:45

1、元旦节吃年糕

年糕取年年高之意，在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。

元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。

2、元旦节饮椒柏酒

椒柏酒是由花椒和柏树叶浸泡而成的，据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿，而元旦节饮椒柏酒的传统习俗主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

3、元旦节吃饺子

食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。

宋代食品中出现角子一词，元代把饺子叫做“扁食”,可能出自蒙古语，明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。

此外还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”，元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。

热心网友 时间：2022-03-01 21:53

的一年到了，在辞旧迎新的欢乐节日里，我们中国人过节喜欢吃饺子、吃年糕，我们的邻国——韩国、日本等其他亚洲国家又是吃什么迎接新年呢？在新年里，我们不妨也尝尝异国的新年传统美食，换换口味吧。 韩国特别推荐：年糕汤年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。韩国最典型的美食要数年糕汤了。据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且韩国家庭按照传统风俗，年初一要进行重大的祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一起参加祭祖仪式，年糕汤是此时最重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。广州的金刚苑韩国料理店就可以吃到口味正宗的年糕汤。食用方法：年糕是用大米做的，和我们吃的年糕有点像，不同的是要先煮好酱汤，然后再把年糕放进去煮。年糕汤的汤底很讲究，传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成，现在也可以用鱼代替牛肉来煮汤﹐最后根据个人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等进行调味。[PageCute]特别推荐：打糕打糕的制作过程讲究“打功”打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一。韩国人吃的打糕和广东人的年糕一样，都是以糯米为主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好。金刚苑的打糕有三种口味，表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不可不试。食用方法：做法比较复杂，要先把糯米用清水浸泡十几个小时，然后把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右。再把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌敲打，这个过程需要两个人通力合作，边打边翻，做出来的打糕才会均匀弹牙。“打”的过程也很讲技巧，开始不能用力过猛，否则会将饭粒打得四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则打糕就会和砧板粘在一起，翻不动，一直要打到看不见饭粒为止。然后把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了，也可根据个人喜好蘸糖或盐一起食用。[PageCute]马来西亚特别推荐：椰浆食用方法：椰浆饭的制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米。[PageCute]越南特别推荐：方粽方粽[PageCute]日本特别推荐：荞麦面荞麦面寓意健康和长寿日本著名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》[PageCute]新加坡特别推荐：捞起鱼生“捞起鱼生”味道鲜美，寓意“风生水起”。

热心网友 时间：2022-03-01 23:11

明敏咯空空空JOJO咯LOL你你你