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有谁知道这款炸牛奶外面包裹的皮,是什么做的啊,是...
发布网友
发布时间:2022-03-01 13:08
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个回答
热心网友
时间:2022-03-23 14:57
不是云吞皮啊,做这个还是有些复杂的是要把先调制好做好冷藏过的奶块放入干生粉里裹上一层生粉然后放入鸡蛋液里裹上蛋液最后裹上面包糠然后放入油锅里炸就可以了。追问这款外面是裹的不是面浆,是包裹的一层豆皮,就是不知道什么豆皮,用什么封口的至油炸的时候里面的鲜奶不流出来
热心网友
时间:2022-03-23 16:32
炸牛奶的做法
1.将250ml牛奶,20克白糖,30克淀粉混合搅拌,将搅匀的牛奶淀粉倒入不粘锅中,小火加热,期间不断搅动直至粘稠状,然后盛出放在容器中,并放入冰箱冷藏1小时
2.将冷藏过的牛奶冻取出,切条
3.随后裹上一层淀粉
4.然后再裹上一层蛋液
5.在裹上一层面包糖
6.起锅,热油,6成熟时,下入锅中,炸至表面金黄就捞出,控油,就可以开始吃了
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