一颗番茄怎么做

发布网友发布时间：2022-03-01 12:45

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热心网友时间：2022-03-01 14:15

西红柿鸡蛋甩袖汤

所需材料：西红柿1个、鸡蛋2个、黄瓜半根、油盐适量、香油几滴、葱1段、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把西红柿去蒂，切成滚刀块，切成三角块也可以。

2.黄瓜先斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片，厚度像一元硬币的薄厚就可以了。

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。

4.锅内加入油烧热，下入黄瓜片和西红柿翻炒1-2分钟，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来，这样汤的味道浓厚。

5.加入适量的水，再加入盐，把鸡精和白胡椒粉加入少许汤稀释开，倒入锅内，搅匀，把汤烧开，加入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。

6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，撒上葱花和香菜，滴入几滴香油即可，这样一锅色香味俱全的西红柿甩袖汤就做好了。

热心网友时间：2022-03-01 15:33

番茄鸡蛋捞面

用料

主料：番茄 1大个青豆玉米粒适量

米 2人份水较平时煮饭少三分一腊肠 2根

辅料：挂面、花生油、盐

口味：咸鲜

具体做法

洗米，加水，煮的是两人份，一杯半的米，水的用量比平常少大概三分一，平时水面到米面的距离是一个食指指节，这次就减少到没过指甲盖就好。

大番茄洗净放上去，边上铺上各种想吃的蔬菜和肉，撒点盐，胡椒粉，橄榄油。腊肠切片。因为腊肠有咸味，所以我盐加不多，重口味可以加多点。

盖上盖，按煮米饭的程序煮，煮熟后打开来，把番茄打散搅拌均匀，这时候番茄内部已经非常软了。不爱吃皮把皮挑掉就好。锵…完成了

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