基围虾炒什么好吃

发布网友发布时间：2022-03-01 13:04

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热心网友时间：2022-03-01 14:34

先来处理虾
用剪刀剪去头部尖锐部分、虾须和虾腿
步骤
2
在背部沿虾身剪开虾壳至虾尾处
步骤
3
用牙签辅助挑出虾肠（虾线）

步骤 4
洗净擦干水
步骤
5
放入<腌虾用>的芝麻油、盐、白胡椒粉、料酒
步骤
6
蒜瓣去皮拍一下放虾上面备用
步骤
7
接下来处理青瓜
青瓜切去头尾两端，用切下的小块摩擦两端接触口至有白色粘液，冲洗掉，这步可以祛除青瓜的涩味
用削皮刀间隔削皮
全削掉也可以，间隔削的话比较好看
步骤
8
冲洗干净
步骤
9
沥干水
步骤
10
青瓜纵向对半切再对半切，切成四条
步骤
11
切去瓜囊
喜欢吃瓜囊的可以保留
步骤
12
切成跟虾差不多大小的段
喜欢切片切块都可以，随自己喜欢
步骤
13
如果想加入彩椒，切成跟青瓜差不多大小
步骤
14
热锅下油，放入青瓜和彩椒翻炒片刻
下<调味用>的盐、糖和鸡粉翻炒
步骤
15
炒至表面有一点点软，下一碗水烧开后盛出
喜欢多汁的多放水，喜欢少汁的少放水
步骤
16
热锅下油，放入虾和蒜瓣煎至焦黄
步骤
17
翻面也煎至焦黄
步骤
18
放入刚刚炒好的蔬菜和汁翻炒均匀，尝下味道，不够的话自己再放点调味
喜欢浓稠的酱汁就在此时勾芡翻炒
出锅前下葱段就可以啦
步骤
19
我喜欢多汁的，拌饭好吃！！
小贴士
1.调味没有特别讲究，按自己的口味轻重放就行
2.蒜一定要放

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