最简单的清蒸鱼怎么做啊

发布网友发布时间：2022-03-01 12:41

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懂视网时间：2022-03-01 17:02

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友时间：2022-03-01 15:34

鲜活的鱼杀好后在鱼身上划几道刀口,然后摸点盐在上面,放到碗里,用筷子支起来,在鱼上放点姜片和葱段,放锅里加盖蒸15分钟后端起来,用烧热的油浇上去,并拿掉先前的葱段换成葱花,在倒点生抽上去就OK了!

热心网友时间：2022-03-01 18:15

清蒸鲈鱼
【所属菜系】粤菜
【特点】色白，味鲜香，四季皆宜。
【原料】
鲈鱼（1条，700克）、猪肉丝（50克）、水发冬菇丝（20克）、精盐（少许）、猪油（40克）、麻油（少许）、白酱油（少许）、姜丝（15克）、胡椒粉（少许）、葱（2条）、地栗粉（少许）、味精（少许）。
【制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好

热心网友时间：2022-03-01 21:13

一条清洗好的没有内脏的鱼放到锅里直接蒸好了加酱油和青菜就可以了

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