如何做脆炸牛奶

发布网友发布时间：2022-03-23 14:55

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懂视网时间：2022-03-23 19:16

炸鲜奶怎么做？

1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。

2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。

3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。

4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。

总结

1.把牛奶倒入锅内并上火。

2.将适量的面粉、淀粉、清水等搅拌均匀。

3.把锅加热后倒入花生油。

4.下油锅炸至金黄色捞出即可。

热心网友时间：2022-03-23 16:24

前言
脆炸牛奶是小朋友最喜欢的零食，它不但酥脆可口，奶味香浓，还可以调理骨质疏松，营养不良，而且含钙量特高。
材料
主料：牛奶250g、玉米淀粉35g、白糖30g、黄油10g、炼乳10g、面粉50g、水70g；
辅料：泡打粉3g、生粉少许、糖少许、油少许
脆炸牛奶
1
250克的牛奶，玉米淀粉35克，白糖30克，黄油10克，炼乳10克备用。
2
将面粉和牛奶，搅拌匀。
3
把白糖和黄油加入搅匀。
4
用小火加热，快速搅拌，将牛奶面粉煮成糊状，需要2至3分钟。
5
将拌好的面糊倒入保鲜盒内稍冷后，放入冰箱冷冻一小时。
6
另用一小盆加入50克面粉，泡打粉，淀粉，糖，油，水70克。
7
将其拌匀静置二十分钟。
8
将冻好的牛奶放在装有水的盆子里一分钟。（容易将冻好的牛奶块倒出。）
9
将其倒出，切成块。
10
锅里加入油烧热。
11
切好的牛仍块放入面糊中，裹上一层面糊，放入油锅中炸至*即可。
12
炸好的牛奶。
13
炸好的牛奶外脆里嫩，奶味香浓。
小贴士
面粉是一般的高筋粉。

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