鸡蛋灌饼的做法，

发布网友发布时间：2022-03-01 15:02

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 16:31

鸡蛋灌饼原料:
面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克

鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼制作：
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

热心网友时间：2022-03-01 18:06

付费内容限时免费查看回答亲，1将饼放入锅中（记得放油哦）中小火，来回翻面直至饼鼓起。

2将鸡蛋加入盐、葱打散。

将饼戳一个孔倒入鸡蛋即可

希望帮到您哦

热心网友时间：2022-03-01 20:14

个人觉得，自己做生意嘛就最好专业点的

这样也比较值得，你可已到西安的呢个冠香兴吧。

实地考察下，我原来去过。上百种吃的，都嫩学，，很特色的

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